Рецепт дієтичного цирозу печінки Гриби, фаршировані овочами та часником
Дієтичні рецепти: легкі рецепти, рекомендовані при цирозі печінки.
Цироз печінки - це хронічне захворювання печінки, що характеризується великим фіброзом та серйозними змінами в архітектурі печінки, утворенням регенераційних вузлів.
Хворим на цироз печінки забороняється пити суп, в якому варилося м’ясо. У раціоні хворих на цироз печінки дозволяються лише овочеві супи та бульйони.
Гриби, фаршировані овочами, є рекомендованою дієтою для раціону пацієнтів, які страждають на цироз печінки або інші захворювання печінки.
Рецепт грибів, фарширований овочами: час приготування 30-45 хвилин і зменшення труднощів
Інгредієнти дієтичний рецепт грибів, фаршированих овочами та часником:
- 12 грибів середнього розміру
- 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
- 1 стебло селери, дрібно нарізаний
- 3 столові ложки оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка свіжорубаного шавлії
- 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
- 2 столові ложки свіжорубаної петрушки
- 2 столові ложки лимонного соку
- сіль і перець за смаком
Поріжте грибні плодоніжки і дрібно наріжте їх. Нагрійте трохи оливкової олії на антипригарній сковороді і додайте стебла, цибулю, часник, селеру, але також спеції: чебрець, сіль, перець, шавлія. Пасеруйте все кілька хвилин, потім додайте петрушку і лимонний сік.
Наповніть гриби сумішшю обсмажених і приправлених овочів, покладіть їх на піднос, попередньо застелений папером для випічки, посипте рештою оливкової олії і поставте в духовку на 20 хвилин.
Подавати до столу після того, як вони охолонуть.
Ось декілька загальних дієтичних принципів, які слід застосовувати при захворюваннях печінки:
- Багата на вуглеводи дієта (солодощі/борошно)
- Помірне споживання жирів, особливо тварин
- Білок у нормальній кількості - нижчий при цирозі з енцефалопатією (порушення пам’яті та свідомості);
- Сіль у нормальних кількостях при гепатиті, знижена або нульова при цирозі з рідиною
- Рідини - після спраги
- Повна відмова від алкоголю.