Рецепт дикого лосося з соєвою глазур’ю на смаженому пак чої; MARVINSFITNESSBLOG
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.
Після того, як останнім часом я опублікував майже лише солодкі рецепти корисних закусок, тепер є ситний рецепт, який ви можете зробити ідеальним для обіду чи вечері. Вам не потрібно турбуватися про калорії або вуглеводи тут, натомість ви можете сподіватися на багато білків, мінералів та вітамінів. Ідеальне блюдо для здорового харчування! На мій погляд, найкраще те, що ви можете приготувати цей рецепт в найкоротші терміни. Вся страва готова менше ніж за 20 хвилин, без того, щоб вам довелося вирізати, проїхатись поруч або довго стояти біля плити.
Два основні інгредієнти, дикий лосось і пак-чой, наповнені корисними інгредієнтами. Лосось містить багато білків, які насичують і допомагають нарощувати м’язи, ненасичені омега-3 жирні кислоти, які підтримують серцево-судинну систему та покращують транспорт жирних кислот в організмі, і приблизно 100 ккал на 100 грам дуже низькокалорійний.
Пак Чой або китайська капуста - це овоч, який став відомим тут у Європі лише за останні роки. Однак з тих пір він став надзвичайно популярним і зараз його можна придбати майже в кожному супермаркеті. Смак трохи кислуватий і пряний і трохи нагадує суміш капусти та гірчиці. Всього 12 ккал на 100 грам, Pak Choi ідеально підходить для будь-якої дієти - особливо, якщо ви хочете насититися, незважаючи на спробу схуднути. Окрім великої кількості води, Пак Чой також містить 1 грам білка, 1 грам вуглеводів, які повністю складаються з клітковини, і 0,5 грама жиру на 100 грамів. Отже, як ви бачите, розподіл макроелементів дуже збалансований. Крім того, китайська капуста також містить надзвичайно високий вміст кальцію та вітамінів і, таким чином, сприяє зміцненню кісток та імунної системи.
Якщо ви поєднаєте ці два сильні інгредієнти у смачну страву, ви отримаєте ідеальну здорову їжу, яку ви зможете без вагань насолоджуватися будь-якою дієтою.
Дикий лосось із соєвою глазур’ю на смаженій Пак Чой
- 30 мл соєвого соусу
- 1 великий зубчик часнику
- 1/2 ст. Ложки імбиру, дрібно натертого на тертці
- 1/2 ст. Ложки меду
- 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці
- 2 голови Пак Чой
- 1 ст. Л. Оливкової олії або іншого рослинного масла
- 250 грам філе лосося дикого
Підготовка:
Очистіть зубчик часнику і дрібно наріжте його. Філе лосося розріжте на дві рівні частини. Ретельно вимийте пак чої та розріжте кожну голову навпіл. Нагрійте гриль або сковороду.
Змішайте в мисці соєвий соус з імбиром і часником. Покладіть половину суміші у другу миску і змішайте з медом та гірчицею. Протріть пак чої невеликою кількістю оливкової олії.
Помажте гриль або сковороду невеликою кількістю олії та обсмажте лосось покритим протягом 4 хвилин. Потім переверніть філе і змастіть соєво-медово-гірчичною сумішшю. Покладіть пак-чой на гриль вирізаною поверхнею вниз до дикого лосося. Смажте обидва ще 2-3 хвилини, поки лосось повністю не звариться. Потім вийміть рибу з решітки і обробіть залишкою соєвої та медової глазурі. Поверніть пак-чой і готуйте на грилі 1-2 хвилини з іншого боку.
Розкладіть лосось і пак-чой на тарілці, змастіть зверху соєво-часниково-імбирним соусом і насолоджуйтесь!
Калорійність: 332 ккал
Жир: 9,3 грама
Вуглеводи: 11,2 грама
-> з них цукор: 7 грам
Харчові волокна: 3,1 грам
Білки: 50,8 грам