Рецепт для бутербродів "Енджаме Фалафель"

Замість нуту ці смачні фалафелі готують з едамаме.

рецепт

Ви вже можете знати едамаме як закваску, яку часто подають у суші-ресторанах. Вони мають трохи солодкий, горіховий смак, а також чудово підходять як корисна закуска між їжею або як інгредієнт салатів.

Приготовлений едамаме без шкаралупи

Що таке едамаме?

Якщо ви не чули від Едамаме, ось невелике пояснення. Едамаме спочатку походить з Японії і являє собою сою, яка була зібрана незрілою. Їх традиційно готують у стручку, а потім очищають від шкірки, оскільки ви їсте лише зелену дрібну квасолю, а не стручок. У багатьох азіатських супермаркетах можна отримати боби, вже очищені і заморожені. Японська соя надзвичайно здорова: вона містить багато білка та клітковини.

Тож і тому я думав, що просто перетвору їх у хрусткий фалафель. Відмінна альтернатива класичному рецепту з нутом. Я купив едамаме замороженим, але ви також можете використовувати свіжий едамаме. Потім просто відварити їх у каструлі з підсоленою водою, а потім дістати з миски.

Інгредієнти для 15 фалафелю

  • 2 зубчики часнику
  • 2 цибулі-шалоту
  • 30 г свіжої петрушки
  • 400 г замороженого едамаме (його можна отримати в азіатських супермаркетах)
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 3 ст ложки борошна
  • 1/4 ч. Ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 2 ст. Ложки оливкової олії

Для бутербродів

  • 5 лавашів
  • приблизно 100 г фета (необов'язково)
  • 1 огірок
  • 3 помідори
  • часниковий соус

підготовка

Калорії: 403
Білки: 19-го
Жир: 16
Вуглеводи: 46
Порції: 5