Рецепт для схуднення - грейпфрутовий гратен
Відкрийте для себе гарячий грейпфрут у цьому оригінальному та простому у приготуванні десерті.
Практична інформація
Інгредієнти
2 красивих рожевих грейпфрута (або 3 невеликих), 1 необроблений апельсин, 4 жовтки, 10 г цукру, 4 ст. до с. Великого Марньє (або Куантро), 3 ст. до с. пластівці мигдалю.
Для презентації плануйте контейнери (тарілки, рамкіни.) Перехід до печі.
Пропозиції рецептів для схуднення
Цей рецепт пропонує вам Мерізе Траво, дієтолог та дієтолог з Булонь-сюр-Мер.
Саме мембрана грейпфрута надає цьому фрукту найбільшу гіркоту. Ось чому важливо видалити його, ми називаємо це `` сирою шкіркою ''.
Щоб скуштувати грейпфрут у салаті, спробуйте салат з цитрусових, авокадо та копченого лосося.
Підготовка рецепта
- Помийте апельсин, натріть на тертці його цедру і віджайте.
- Почистіть грейпфрути в сирому вигляді, а потім від'єднайте чверті, просунувши ножем між мембранами, і розламайте їх на великі шматки. Помістіть четвертинки на друшляк над тарілкою, поки будете готувати решту.
- Розігрійте духовку в положенні гриль.
- Зробіть сабайон у террині, розміщеній у пароварці (вибирайте вузьку, але глибоку посуд, оскільки суміш пінна і потроюється в об’ємі)
- Збийте жовтки з цукром, апельсиновим соком, цедрою, Grand Marnier та кількома краплями грейпфрутового соку, зібраних електричним міксером. Суміш піни та потрійного об’єму.
- Розділіть сабайон на супові тарілки, що йдуть у духовку (або якщо це не вдається у великій тарілці), а зверху розмістіть четвертинки грейпфрута, а потім розподіліть порізаний мигдаль.
- Пропустіть під решіткою 2-3 хвилини, час злегка підрум’яниться.