Рецепт для схуднення - Грибний террін
Смачний грибний террін.
Практична інформація
Інгредієнти
На 1 террін (12 скибочок): 100 г білої шинки на кістці (без шкірки і жиру), 100 мл молока, 3 яйця, 2 зубчики часнику (або 1 ч. Ложка замороженого часнику), 2 цибулі-шалоту (або 2 ст. замороженого цибулі-шалоту), 1 кг суміші свіжих лісових грибів (або 600 г суміші заморожених грибів), 1 ст. до с. арахісової або оливкової олії, 4 ст. до с. подрібненої петрушки, сіль, перець.
Пропозиції рецептів для схуднення
Цей террін можна подати як закваску, він також може супроводжувати м’ясо як основну страву.
Підготовка рецепта
- Змішайте шинку та яйця в кухонному комбайні, а потім додайте молоко до отриманої суміші.
- Очистіть часник і цибулю-шалот, а потім подрібніть їх. Розігрійте на сковороді олію. Додайте часник і цибулю-шалот на 2 хвилини (якщо ви використовуєте їх замороженими, покладіть їх безпосередньо). Забронюйте їх на тарілці.
- Зріжте земляні кінці лісових грибів, а потім очистіть їх вологою ганчіркою (якщо ви використовуєте їх замороженими, обсмажте їх безпосередньо). Підрум’яніть їх протягом 2 хвилин на середньому вогні на гарячій сковороді. Зменште вогонь і дайте їм варитися до майже повного випаровування рослинної води. Сіль і перець.
- Розігрійте духовку до 160 ° C (5–6).
- Подрібніть гриби ножем. Дайте їм охолонути, а потім складіть їх до яєчної суміші. Додайте подрібнений часник і цибулю-шалот, а також петрушку.
- Вилийте препарат у антипригарну форму для торта місткістю 1 л. Помістіть його в пароварку і випікайте 1 годину.
- Дайте террині охолонути при кімнатній температурі, а потім переверніть її на блюдо для подачі. Подавайте його нарізаним. Якщо ви віддаєте перевагу подавати його холодним, тримайте його в холодильнику.