Рецепт для схуднення - листкові баклажани з 4 спеціями
Легкий і смачно-гострий мус з баклажанів !
Практична інформація
Інгредієнти
4 невеликих баклажана, 1 цибулина, 1/2 ч. Л. до с. оливкової олії, 1 ст. до с. округлений борошном, 20 мл молока, 2 яйця, 2 ст. до с. тертого пармезану, 1 ст. до с. 4 спеції, 1 щіпка солі, перець.
Пропозиції рецептів для схуднення
Ця овочева страва може супроводжувати таке м’ясо, як смажена курка, куряче філе у гірчичній фользі, яловичі кульки зі спеціями.
Як частина вегетаріанського меню, воно може супроводжуватися сумішшю злакових та бобових культур (наприклад: гурманська суміш рису та коралової сочевиці, дал коралової сочевиці або булгур з овочами), а також молочним продуктом для завершення прийому.
Підготовка рецепта
- Розігрійте духовку до 200 ° C (6/7). Баклажани розріжте уздовж навпіл. Випікайте їх 15 хвилин.
- Після приготування видаліть м’якоть, не пошкоджуючи шкіру, потім подрібніть її або дрібно наріжте ножем.
- Подрібніть цибулю і підрум'яніть його на сковороді 1/2 ч. Л. до с. оливкова олія. Додайте м’якоть баклажанів і тушкуйте кілька хвилин.
- Потім додайте борошно, перемішайте і дайте загуснути, щоб вийшло рум.
- Потім додайте молоко і продовжуйте готувати кілька хвилин, не припиняючи помішувати (ніби ви готуєте соус бешамель).
- Збийте яєчні білки.
- На вогні додати жовтки, 4 спеції, сіль і перець, добре перемішати, а потім додати тверді білки.
- Наповніть баклажани цим препаратом, поставте в духовку і варіть 15 хв.
- Безпосередньо перед подачею додайте пармезан.