Рецепт для схуднення - Маленькі яблучні суфле
Десерт з високим вмістом білка, який ідеально доповнює вегетаріанські страви !
Практична інформація
Інгредієнти
3 красивих яблука (тип реінет), 4 яйця, 20 г борошна, 75 мл молока, 10 г цукру.
Пропозиції рецептів для схуднення
Ви можете додати трохи кориці, якщо хочете.
В рамках вегетаріанської їжі цей десерт може доповнити страву із сушених овочів: суп з коралової сочевиці або сочевицю зі смаком кокосового горіха.
Підготовка рецепта
- Очистіть яблука від шкірки і запаріть їх. Розімніть їх виделкою, щоб вийшло пюре.
- Нагріти 3/4 молока. Решту змішайте з борошном, потроху, щоб не було грудочок. Коли молоко стане гарячим, додайте суміш борошно/холодне молоко і залиште загусати на повільному вогні, перемішуючи віночком. Книга з вогню.
- Розбийте яйця, відокремивши білки від жовтків.
- Змішайте жовтки з цукром, потім включіть їх у гаряче молоко, інтенсивно помішуючи (щоб уникнути варіння яєць). Нарешті додайте яблучне пюре і добре перемішайте.
- Збийте білки до жорстких піків і обережно включіть їх у препарат.
- Поділіть на 4 рамекіни (діаметром 10 см), попередньо змащені маслом. Попередження: готування не повинно перевищувати 3/4 рамекінів, інакше він може перелитися під час варіння.
- Помістіть рамкіни в глибокий посуд, наполовину заповнений водою, і випікайте в духовці при 180 ° C (Th 6) приблизно 30 хв.
- Подавайте негайно (інакше суфле впаде).