Рецепт для схуднення Montignac Le blog d; Дух Фіто

Страва: Качине філе з соусом із зеленого перцю на 4 особи - Приготування: 25 хв - Час приготування: 20 хв

Інгредієнти:

- 4 філе качки

- 200 г грибів

- 30 горошин зеленого перцю

- 1 столова ложка оливкової олії

Підготовка:

- Розтопіть подрібнену цибулю з 1 столовою ложкоюоливкова олія (або соняшнику) і додайте 1 дл червоного вина.

- Тушкуйте на сильному вогні до майже повного випаровування рідини.

- Додайте 1 склянку води, лавровий лист, зелений перець і варіть 15 хвилин.

- Видаліть із стебел стебла, помийте гриби і варіть їх у воді, цілими, з лимонним соком протягом 5 хв.

- Змішати пюре з грибів, посолити і додати масло.

- Пропустіть соус через сито і поставте його назад на повільний вогонь, щоб він зменшився.

- Додати грибне пюре.

- Готуйте філе качки без жиру, на антипригарній сковороді, на середньому вогні, по 4 хв з кожного боку.

- Подавайте, посипавши соусом, і, якщо потрібно, наріжте їх на аркуші.

Пропозиція:

Ви також можете приготувати цей рецепт з качиними егільєтами.

Джерело: Втрата ваги методом Монтіньяк - Мішель МОНТИНЯК

---