Рецепт для схуднення - салат з нуту
Освіжаючий салат для примирення з часто забутими імпульсами.
Він ідеально поєднується з грилем на грилі або скибочками хліба зі свіжим сиром.
Практична інформація
Інгредієнти
250 г сушеного нуту, щіпка солі, 1 ст. до с. чабер або трави з Провансу.
Для соусу: 1/2 ч. Л. до с. порошку харіси або чилі, 3 ст. оливкової олії, 1/2 ч. л. до с. кминовий порошок.
Або для менш гострого соусу: 1 C. до с. гірчиці, 1 ст. до с. бальзамічного оцту, 1 ч. л. до с. оцту з хересу, 3 ст. до с. оливкова олія, 1 щіпка солі, кілька подрібнених листя м’яти (за бажанням).
Пропозиції рецептів для схуднення
Оскільки час нуття та варіння нуту дуже довгий, ви можете готувати його у більшій кількості (500 г), а надлишок, який не використовується в салаті, покласти в морозильну камеру в пакет після охолодження. Це дозволяє готувати нут, щоб прикрасити змішані салати, табуле, приготовані страви або навіть приготувати хумус для аперитива. Приготовлені таким чином, їх смак і консистенція незрівнянно кращі за консервований нут.
Ви також можете використовувати свій звичайний рецепт домашнього винегрету для прикраси цього салату.
Підготовка рецепта
- Промийте нут на друшляку, а потім дайте йому замочитись у 3 рази об’єм води на ніч.
- Наступного ранку горох злити. Відміряйте у каструлі подвійний об’єм води і закип’ятіть її з сіллю та чабер або прованськими травами.
- Коли вода закипить, додати нут і варити 1 годину 30 хвилин на повільному вогні.
- Злийте зайву воду.
- У салатниці приготуйте соус, змішавши інгредієнти. Додайте нут і добре перемішайте.
- Поставте в холодильник на кілька годин, щоб подавати охолодженим.