Рецепт для схуднення - суфле з кабачків

Це суфле можна їсти як гарячим, так і холодним, як додаток до м’яса, приготованого на грилі, або як основне блюдо ввечері. Дітям подобається, як тільки вони можуть з’їсти цілі яйця (приблизно 10-12 місяців).

кабачків

Практична інформація

Інгредієнти

5 кабачків, 450 мл молока, 4 ст. до с. борошна, 4 яйця, сіль, перець, мускатний горіх, 1 невелика жменя тертого сиру.

Пропозиції рецептів для схуднення

На вечерю ви можете супроводжувати ці суфле зеленим салатом.

Взимку можна замінити кабачки кабачками.

Підготовка рецепта

- Зваріть кабачки у воді або на пару і розімніть їх на пюре (будьте обережні, використовуючи картопледробарку, а не блендер); дайте стекти дрібному друшляку (води більше бути не повинно).

- Приготуйте густий соус бешамель з молоком та борошном: змішайте борошно з невеликою кількістю молока, доведіть решту до кипіння, а потім додайте холодну суміш і залиште загусати при перемішуванні.

- Додайте кабачкове пюре, жовтки, тертий сир, приправте мускатним горіхом, сіллю, перцем.

- Збийте яєчні білки і включіть їх у препарат.

- Вилийте в посуд з гратеном і випікайте в духовці при термостаті 6 протягом 40 хвилин.