Рецепт для схуднення - суп песто
Суп, багатий сезонними овочами на літні вечори, іноді холодний !
Практична інформація
Інгредієнти
Для супу:
2 великі моркви (близько 200 г), 1 велика цибулина (близько 100 г), велика жменька зеленої квасолі або плодових бобів (близько 100 г), гарні кабачки або цибуля-порей (близько 200/250 г), два помідори ( приблизно 200 г), 1 жменька білих батончиків (квасоля) (приблизно 80 г), жменька поламаних спагетті (приблизно 80 г сирих).
Оливкова олія, сіль і перець.
Для приправи «пісту»": 1 пучок базиліка, 60 г пармезану (або тертого грюєра), 2 або 3 зубчики часнику, 3 ст. Ложки оливкової олії, невелика жменька кедрових горіхів (за бажанням).
Пропозиції рецептів для схуднення
Цей рецепт пропонує вам Лоре АЗЕЙЛ, дієтолог з Ванна.
- Ви можете варіювати цей рецепт залежно від овочів вашого регіону та сезону. !
- Для ще більшої кількості кольорів можна покласти 1/2 жмені білої квасолі + 1/2 жмені квасолі.
Як експрес-рецепт можна взяти білу консервовану квасолю. Цей рецепт використовує типові інгредієнти середземноморської дієти, він поєднує овочі, бобові та злакові культури, що є повноцінним вегетаріанським блюдом. Ви можете доповнити їжу десертом на основі яєць, десертним кремом, наприклад.
Підготовка рецепта
- Почистіть всі овочі, крім злитків, а потім наріжте їх кубиками майже однакового розміру (результат буде приємнішим).
- Швидко підрум'яніть цибулю, моркву, потім кабачки або цибулю-порей, дуже щедро покрийте водою (близько 1 літра), посоліть і викиньте жменю білих злитків (які, можливо, ви замочили напередодні відповідно до їхніх інструкцій з приготування).
- Накрийте кришкою і тушкуйте близько 40 хвилин.
- Тим часом приготуйте песто: дрібно змішайте базилік з пармезаном, подрібненими зубчиками часнику та оливковою олією. В кінці можна додати жменю кедрових горішків.
- За останні 5 хвилин варіння додайте на сковороду велику жменю розбитих спагетті (адаптуйте відповідно до часу варіння макаронів), а потім помідори в останній момент. Додайте води, якщо потрібно (для того, щоб зварити макарони, потрібно мати достатньо бульйону). Перець.
- Коли ви будете готові подати, запропонуйте приправу збоку, і гості додадуть приблизно 1-2 ст. до с. песто за їх смаком.