Рецепт для схуднення Суп з білої квасолі для схуднення та гармонії
Свята закінчились, осінь вже тут. Відновлення не завжди є простим, особливо коли встановлюється кулер. Відчуваєте себе втішними, але вам бракує натхнення чи часу? Ми ділимося смачним рецептом супу з білої квасолі та селери. Злитки є властивістю для схуднення завдяки низькому глікемічному індексу та високому вмісту клітковини.
Рецепт для схуднення для 4 осіб
3 столові ложки оливкової олії
2 дрібно нарізаних цибулини
2 зубчики часнику, подрібнені
3 дрібно нарізаних цибулі-шалоту
225 г консервованих злитків
1 стебло подрібненої селери
1 лавровий лист
1 гілочка розмарину (або петрушки)
1 столова ложка лимонного соку
1-1/4 літра овочевого відвару
60 г панчетти, нарізані кубиками (за бажанням)
Сіль і перець з млина
Приготування супу з білої квасолі
- У каструлі розігрійте 2 столові ложки оливкової олії і додайте цибулю, щоб тушкували 10 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.
- Як тільки вони стануть м’якими, додайте часник і продовжуйте готувати протягом 1 хвилини.
- Додайте висушену квасолю, разом із селерою, лавровим листом, петрушкою, лимонним соком та бульйоном.
- Тушкувати, накривши кришкою, 10 хвилин для настоювання смаків, періодично помішуючи.
- Видаліть лавровий лист і чебрець і змішайте суп (або розімніть його) до однорідності. При необхідності продовжуйте кілька разів.
- Поверніться в каструлю, посоліть і поперчіть на свій смак.
- На невеликій сковороді розігрійте решту оливкової олії.
- Пасеруйте цибулю-шалот і панчетту, регулярно помішуючи, щоб вони не липнули.
- Підігрійте суп і додайте трохи бульйону або води, якщо він занадто густий.
- Розділіть суп між мисками і прикрасьте кожну порцію підготовленим цибулею-шалотом і панчеттою.
Цей суп ідеально підходить для обіду. Це забезпечить вас енергією, щоб тривати до самого вечора. Якщо ви звикли готувати страви заздалегідь, ви можете помножити кількість і заморозити.