Рецепт для схуднення - Світлий чорний ліс
Легкий і талий чорний ліс: легке шоколадне печиво, укомплектоване шоколадним мусом та вишнею або малиною, покрите глазур’ю. шоколад звичайно !
Словом, рецепт. для любителів шоколаду !
Практична інформація
Інгредієнти
Для шоколадного мусу: 3 яйця і 1 щіпка солі, 100 г гіркого шоколаду (70%, якщо це можливо), 2 ст. до с. молоко (за бажанням, для розтоплення шоколаду).
Для бісквіта: 150 г борошна, 80 г цукру, 30 г олії, 15 цл молока, 3 яйця, 1 ч. Л. до с. несолодке какао, 1/2 пакетика дріжджів, 1 щіпка солі.
Для кріплення та скління: 200 г вишні або малини (можливо, заморожені поза сезоном), 70 г шоколаду, 4 ст. до с. молока.
Пропозиції рецептів для схуднення
Підготовка рецепта
Приготування мусу:
- Відокремте жовтки та білки.
- Міцно збийте білки з сіллю.
- Розтопіть шоколад з невеликою кількістю молока або води і додайте жовтки з вогню.
- Змішайте шоколад з білками. Ця остання операція є найбільш делікатною: піднімайте суміш шпателем стільки разів, скільки потрібно, ніколи не бивши і не наполягаючи надто сильно.
- Тримайте мус у холодильнику принаймні 1 годину.
Приготування бісквіта:
- Змішайте борошно, розпушувач, цукор, какао та сіль.
- Додайте 3 жовтки, молоко та олію і перемішайте.
- Збийте яєчні білки і делікатно їх включіть.
- Вилийте в круглий посуд і варіть 30 - 35 хвилин при 150 ° C.
- Дістати з духовки, вивернути на деко і дати охолонути.
- Коли бісквіт охолоне, розріжте його навпіл навпіл і викладіть шоколадний мус з одного боку.
- Розподіліть вишню або малину в мусі, злегка натискаючи на них. Зарезервуйте два тижні для прикраси.
- Розтопіть шоколад з молоком на повільному вогні.
- Коли шоколад стане однорідним, закрийте торт і викладіть шоколад по всьому торту.
- Прикрасьте зарезервованими фруктами.
- Торт поставте в холодильник до смаку.