Рецепт для схуднення - тартар з лосося, манго та фенхелю

Цю страву можна подати як закваску або як аперитив

тартар

Практична інформація

Інгредієнти

200 г філе лосося, 1/2 стиглого манго, 1 кріп, 1 цибуля-шалот, сік 1/2 апельсина, сік 1 лайма, 2 ст. до с. оливкова олія, сіль, перець еспелетт (за смаком), кілька гілочок кропу.

Пропозиції рецептів для схуднення

Цей тартар можна подати як закваску або як закуску в невеликих яслах.
Для аперитивів, якщо ви хочете варіювати свої закуски на основі морепродуктів, ви можете спробувати салат з морської перлини як для початку, так і у веррінах. !

Підготовка рецепта

- Наріжте лосось, манго, цибулю-шалот і кріп невеликими кубиками (зберігаючи 2 великі зовнішні листки кропу для презентації).

- Приготуйте соус з апельсиновим соком, соком лайма, оливковою олією, сіллю та перцем Еспелетт.

- На завершення змішайте всі інгредієнти і прикрасьте кропом.

- Насолоджуйтесь охолодженим у листі кропу або подаруйте тартар у страві або в окремих веррінах.