Рецепт для схуднення - Velouté з ендівією

Оксамитові ендівії, щоб перейти від сирих ендівів або традиційних ендівів з шинкою !

velouté

Практична інформація

Інгредієнти

1 кг цикорію, 2 або 3 цибулі-шалоту, 1/2 ч. Л. до с. оливкової олії, 1 невелика склянка пива (за бажанням), ½ л знежиреного бульйону з птиці (або 1/2 л води + 1/2 куба знежиреного пташиного запасу), 1 ч. л. до с. коричневий цукор, трохи солі.

Примітка: для версії без глютену не використовуйте пиво (містить солод)

Пропозиції рецептів для схуднення

Щоб пом’якшити солодку гіркоту приготовленої ендівії, додайте 1 ст. до с. кінець свіжих вершків.

Знайдіть усі наші рецепти супів та інші ідеї рецептів на основі цикорію на нашому веб-сайті.

Підготовка рецепта

- Шалот поріжте нарізаною тонкою соломкою в 1/2 ч. Л. оливкова олія.

- Додайте крупно нарізану ендівію.

- Додайте коричневий цукор і пиво (за бажанням). Варити на повільному вогні 15 хвилин.

- Додайте курячий бульйон. Варити на повільному вогні 15 хвилин.

- Все перемішайте. Залежно від бажаної текстури, додайте трохи бульйону, щоб подовжити суп.

- відкоригуйте приправу, додаючи трохи солі, якщо це необхідно.