Рецепт для ВЗК Як наша дієта впливає на кишечник
Чи були у вас досвід хронічного запального захворювання кишечника (ВЗК), що певні продукти викликають у вас проблеми, а кишечник бунтує? Існуючі рекомендації для лікарів приблизно відповідають принципу: «Якщо це завдає шкоди, то не роби цього» 1. Але чи можна на хворобу не лише негативно, а й позитивно впливати за допомогою дієти? Тим часом дослідження виявили перші ознаки того, що може допомогти постраждалим.
Імунна система слизової та кишкова флора - сукупність бактерій, що колонізують кишковий тракт 2, відіграють ключову роль у розвитку ВЗК; На обидва фактори може впливати дієта. 3 Тому що все, що ми їмо, потрапляє в кишечник - і живить там наші кишкові бактерії. У кишечнику є дуже різні мікроорганізми, які можуть мати позитивний чи негативний вплив не лише на кишечник. 2 Залежно від того, що є в наявності, той чи інший вид розмножується, і в результаті склад кишкової флори змінюється. 4 Ті, хто страждає від ВЗК, зазвичай містять більше бактерій, що стимулюють запалення, а отже, менше бактерій, що мають протизапальну дію. 1 Крім того, склад різних кишкових бактерій змінюється залежно від стадії ВЗК. 1
Принесіть волокно
Ті, хто їдять багато клітковини, піклуються про свій кишечник. Флора кишечника розщеплює клітковину на коротколанцюгові жирні кислоти, які мають протизапальну дію. 3 Вони також мають захисні властивості клітин і посилюють кишкову бар'єрну функцію, ускладнюючи проникнення шкідливих речовин в організм. 3 Найпростіший спосіб збільшити споживання клітковини - це вживати багато овочів, фруктів і цільних зерен. 5 Бобові, морква, перець, буряк, капуста та кріп, а також усі види ягід містять особливо велику кількість «хороших» рослинних волокон. 5
Збалансовані мікроелементи
Вітаміни та мікроелементи також можуть впливати на кишкову флору та запальні процеси в кишечнику. 1 Багато людей із ВЗК мають дефіцит як вітаміну D, так і вітаміну А. 3 З'являється все більше доказів того, що вітаміни беруть участь у імунних процесах. 3 Зараз обговорюється, чи може занадто низький рівень селену негативно вплинути на хворобу. 4 Занадто багато заліза, навпаки, може бути шкідливим: часте вживання червоного м’яса може спричинити запалення. 4-й
Фрукти та овочі замість продуктів промислового виробництва
Тож як постраждалим #TrotzCED слід скласти свій раціон? Поки що чітких рекомендацій з боку науки немає. 4 Але є вказівки: ті, хто уникає харчових продуктів та жирів, що виробляються промисловим способом, харчуються збалансовано, але переважно їдять фрукти та овочі, роблять одне
запальний кишечник з великою ймовірністю чогось хорошого. 4 Це стосується як здорових людей, так і пацієнтів із ВЗК.
Александрова К, Ромеро-Москера Б, Вісент Ернандес В. Дієта, мікробіом кишечника та епігенетика: нові зв’язки із запальними захворюваннями кишечника та перспективи лікування та профілактики. Поживні речовини. 2017 р .; 9, 962.
Четбі Е, Юдж Н. Вступ до мікробіоти кишечника людини. Biochem J. 2017; 474 (11): 1823-1836.
Witkowski M et al. Рецепт ВЗК: чи можна використовувати їжу для боротьби із запальними захворюваннями кишечника? Імунопатол насіння. 2018 рік; 40: 145-156.
Рапозо Д та ін. Дієта та мікробіота при запальних захворюваннях кишечника: Кишечник у дисгармонії. Світ J Gastroenterol. 2017 р .; 23 (12): 2124-2140.
Прес-реліз: Presse, DGE aktuell, “Більше клітковини, будь ласка!”, 2012 06/2012 від 31 липня 2012 року.