РЕЦЕПТ ДНЯ) Крем-суп з руколи

Culinar.md 19 вересня 2016, час 06:22

Крем-суп з ракети для гурманів різного віку! Її тонкий смак швидко поставить його на перше місце серед кулінарних уподобань всієї родини. Крім того, він вітається в холодну пору року, оскільки часник допомагає нам підтримувати форму імунної системи.

250 г руколи
4 середніх картоплини
2-3 зубчики часнику
200 мл вершків для приготування їжі
600 мл води
1 середня цибулина
Гімалайська сіль (з 1 року)
20г кокосового масла (з 1 року)
чорний мелений перець (з 1 року)
Спосіб приготування:

Промити руколу і добре злити воду (зберегти кілька листочків для гарніру). Очистити картоплю і нарізати невеликими кубиками. Зубчик часнику очищається і подрібнюється. Почистіть цибулю, наріжте кубиками, а потім додайте його в миску з кокосовим маслом і залиште до напівпрозорості, потім додайте воду, картоплю, нарізану кубиками, подрібнений часник, вершки для варіння і варіть кілька хвилин. хвилин, поки картопля не звариться.
Додайте сіль, перець та руколу та залиште охолоджуватися, потім змішайте у блендері до однорідності.

---