Рецепт дня Ось так ви можете зробити білу нугу самостійно

У супермаркеті можна придбати солодощі у всіх можливих барвистих варіаціях у всіх видах сумок. Так чому Ласощі як зробити нугу самостійно? Зовсім просто: Тому що вони Варіант "зроби сам" Наприклад, він не містить хімічних добавок, таких як штучні барвники, ароматизатори або консерванти. І це цікаво зробити самостійно! Крім того, домашні солодощі чудово маленькі, індивідуальні подарунок для дорогих людей.

Багато "Мммммм моментів"

Книга рецептів цукерок "Органічні бонбони та кондитерські вироби: домашні!" (опубліковано Stocker Verlag; 12,95 євро) містить безліч рецептів Солодощі, клейкі ведмеді та пляшки коксу без зусиль перевершують звання. Цукерки та кондитерські вироби різної консистенції та Ароматизатори має містити багато "Ммммммх-моментів". І це для молодих і старших. Але переконайтеся самі і спробуйте рецепт білої нуги самостійно:

Зробіть білу нугу самостійно - так це працює

Залежно від способу виробництва цей делікатес буває твердим або м’яким і виготовляється з меду, горіхів та яєчного білка. Наступний рецепт описує, як приготувати м’яку напівтверду нугу, яку все одно можна вирізати та вкусити, не втрачаючи зубів. Ви можете робити все, що завгодно смак Додайте сухофрукти, квіткову воду або натуральні барвники, такі як чай матча або буряковий цукор, щоб надати нузі індивідуальний дотик забезпечувати.

Інгредієнти на 500 грам білої нуги:

• 80 г мигдалю
• 80 г фундука
• 50 г несолоних фісташок
• 1 яєчний білок
• 1 щіпка солі
• 270 г легкого тростинного цукру
• 150 г м’якого меду
• 50 мл води
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Цей матеріал вам потрібен, щоб зробити нугу самостійно:

• 1 прямокутна фігура
• Пергамент
• 1 каструля
• 1 змішувач
• 1 каструля
• 1 цукровий термометр
• 1 гострий ніж

Крок за кроком: Як приготувати білу нугу самостійно

1. Застеліть форму пергаментним папером.
2. Ретельно обсмажте мигдаль та фундук на сковороді на середньому вогні протягом п’яти хвилин. Додайте фісташки і смажте протягом 2 хвилин.
3. Дайте охолонути на тарілці.

Приготувати масу нуги

1. Збийте яєчні білки з дрібкою солі. Для цього швидкість змішувача повільно збільшують до максимальної.
2. Коли сніг стане білим, додайте 20 грамів легкого тростинного цукру, щоб він став додатково жорстким.
3. Тим часом повільно нагрійте залишок цукру, меду та води на повільному вогні до 143 градусів Цельсія. Повільно помішуйте цей сироп до білків на середньому рівні, щоб уникнути розбризкування.
4. Додайте екстракт ванілі в останній момент. Порада. Якщо під рукою немає кухонного комбайна, має сенс когось допомогти вам помішати.
5. Маса нуги готова, коли її об’єм подвоїться. В самому кінці готові горіхи і сухофрукти ретельно розмішують лопаткою в готовій суміші.

1. Нугу заливають у форму, поки вона ще гаряча. Кілька разів постукайте фігурою по столу, щоб бульбашки повітря піднялися на поверхню.
2. Дайте йому охолонути, а потім поставте в холодильник на дві години.
3. Наріжте нугу соломкою або кубиками. Порада: Щоб нуга не прилипала до пальців, кубики також можна покрити вафельними пластинами.

Віддайте нугу

Приготувавши нугу, ви можете не тільки перекусити її самостійно, але і маленьку Смачність також даруйте своїм коханим. Просто покладіть нугу в невеликий прозорий мішечок і прикрасьте все це барвисті стрічки і людина готова жест, що всі справді раді!

---