Рецепт дня, з дуже мало калорій Абрикосовий пиріг Румунія Лібера

Абрикоси - це частина фруктів, які ви не повинні пропустити в цей період. Вони є прекрасним джерелом вітамінів і мінералів, і оскільки вони мають лише 28 калорій на 100 г, вони є надійним союзником у дієтах. Цей нежирний десерт дуже простий у приготуванні, має гарний сільський вигляд, а смак особливий.

Олена Мітровічі 0 коментарів

ІНГРЕДІЄНТИ:

850 г свіжих абрикосів (коли сезон пройде, можна використовувати і консерви)
три яйця
щіпка солі
шість столових ложок теплої води
півсклянки цукру
столова ложка лимонного соку
150 г борошна
чайна ложка розпушувача
столова ложка цукрової пудри

МЕТОД ПІДГОТОВКИ:

Спочатку підготуйте абрикоси. Вимийте їх, видаліть насіння, очистіть від шкірки і наріжте не дуже дрібними шматочками. Якщо ви використовуєте консервовані абрикоси, добре злийте їх з соку, а потім очистіть їх від шкірки і наріжте.

Увімкніть духовку на 180 градусів для нагрівання. Вистеліть деко папером для випічки та маслом. Для зазначених вище кількостей інгредієнтів потрібен середній піддон діаметром 14-15 см. Якщо ви використовуєте більший лоток, відрегулюйте кількість.

Відокремте жовтки від білків. За допомогою електричного міксера збивайте яєчні білки з сіллю, поки не отримаєте тверду вимову (як щодо безе). Окремо збийте жовтки з цукром, поки не отримаєте крем. Поступово додайте воду і продовжуйте перемішувати на дуже низькій швидкості. Додайте лимонний сік, борошно та розпушувач і продовжуйте перемішувати. Потім акуратно покладіть яєчно-білкову піну і повільно перемішуйте вручну.

Покладіть склад у підготовлений лоток і додайте фрукти. Поставте деко в гарячу духовку і випікайте близько 25 хвилин. Потім дістаньте лоток, але дайте пирогу охолонути в ньому приблизно 10 хвилин. Тепер дістаньте пиріг, покладіть його на тарілку, посипте зверху цукровою пудрою і дайте йому повністю охолонути перед подачею.