Рецепт домашніх білкових батончиків

рецепт

Знаменитий рецепт білкових батончиків будинок, який робить форум щасливим! Швидкий і простий у виготовленні, це обов’язкове для будь-якого плану харчування. Єдиним відхиленням, яке я дозволив собі порівняно з оригінальним рецептом, є вибір на користь більш повільного білка, такого як казеїн, або суміш сироватки/казеїну замість однієї лише сироватки.

ОРГАНІЧНИЙ ЕНЕРГЕТИЧНИЙ БАР

Перший 100% натуральний та органічний енергетичний бар, виготовлений у Франції. Для спортсменів, які шукають здорові та натуральні продукти.
Французьке виробництво Natura Force, французький лідер у галузі натуральних та органічних харчових добавок.
З натури черпайте свої сили. 💪 💪 💪

  • Всього 6 інгредієнтів, всі сертифіковані органічні
  • Ніяких добавок, підсолоджувачів та штучних ароматизаторів
  • Багатий рослинними білками
  • Легко засвоюється
  • Багатий клітковиною, вітамінами та мінералами
  • 10% знижка з кодом МУСКУ

Хороші інгредієнти !

Ідея рецепту досить проста: ми намагаємось взяти хороші джерела для кожного макроелемента і зробити з нього щось просте у приготуванні, легке в їжі і непогане.

В джерело вуглеводів, тому ми будемо добре знайомі з культуристами: вівсяна каша. Вони мають перевагу в тому, що мають помірний глікемічний індекс (ГІ), тим більше, що немає варіння. А також вони є значним джерелом білка (близько 15%) і клітковини.

Головний джерело білка буде вашим білковим порошком. Як я вже говорив вище, я вибрав повільніший білок, ніж сироватка, оскільки в барі, який споживають на сніданок або як перекус, швидкість засвоєння сироватки насправді не має значення. Що стосується мене, я використовую Protimuscle 5 від Nutrimuscle (сироватка 50/50 та казеїн). Однак якщо у вас є лише сироватка вдома, це буде добре.

Нарешті, ліпіди також хорошої якості з арахісовим пюре (ненасичені жирні кислоти - переважно омега-6). Органічне не є важливим (хоча і краще). Єдина умова: уникати будь-якої ціни гідрогенізованих жирів (обов’язково вказуються в інгредієнтах).

Рецепт домашніх білкових батончиків

Приблизно за десять білкові батончики, вам знадобиться:

  • 250 грам вівсяних пластівців
  • 50 грам акацієвого меду (2 - 3 столові ложки). Ви також можете взяти сироп агави, найголовніше - використовувати підсолоджувач з обмеженим ГІ.
  • 40 грам органічного арахісового пюре, якщо це можливо (приблизно 2 столові ложки)
  • 80 грам білкового порошку (для вимірювання за допомогою мірної чашки)
  • Близько 10 мл води

Сам рецепт не може бути простішим. Змішайте пластівці та білковий порошок у великій мисці. Додайте арахісове пюре в кілька фундука та меду. І нарешті ми додаємо воду. Це єдиний момент, який є трохи технічним, адже ви самі переконаєтесь, як швидко суміш переходить від досить сухої речі до кашки, яка занадто липка. Сама по собі це не проблема, але якщо суміш занадто липне, це робить бруски трохи болючими ... Словом, 10 мл води є показовим. Додавайте потроху і знайте, коли зупинятись !

Існує дві школи з виготовлення брусків: або ви хочете справжні бруски з гарною формою паралелепіпеда, і в цьому випадку ви все це ліпите вручну. Ви також можете зробити велику тарілку, яку розріжете на 10 брусків. Або вам все одно, і в цьому випадку ви просто робите кульки, які ви сплющуєте чоловічим ударом.

У будь-якому випадку, спробуйте зробити щось товщиною близько 1 см. Розкладіть все на аркуші паперу для випікання і дайте висохнути на повітрі, перевернувши їх через годину-дві. Як тільки вони висохнуть надворі, ви можете без проблем зберігати їх протягом тижня в холодильнику, у коробці або загорнувши в алюмінієву фольгу.

Для гурманів ви можете додати 1 чайну ложку какао-порошку типу Ван Хаутен (100% какао) або навіть невелику заливку з темного шоколаду, якщо встигнете витратити час.

Харчова цінність

Всього (близько 10 барів):

  • Калорії: 1606 Ккал
  • Білки: 100,3 г (25%). Змінна залежно від рівня білка у вашому порошку.
  • Вуглеводи: 204,7 г (50%)
  • Жир: 45,6 г (25%)

Є для бару:

  • Калорії: 160 Ккал
  • Білок: 10 г (25%)
  • Вуглеводи: 20,5 г (50%)
  • Жир: 4,5 г (25%)

Про автора

Бастун, спортсмен-аматор, який цікавиться фізичною підготовкою та харчуванням. Знайдіть усі його поради та статті у його блозі CorpusFortis.