Рецепт домашнього картопляного млинця
02 лютого 2016 р
- 350 г картоплі
- 100 г гречаного борошна
- 10 мл молока
- 3 яйця
- 20 мл рідких вершків
- 50 г вершкового масла
- води
- солоний перець
Час приготування: 6 хв
Час відпочинку: 1 год
Картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати шматочками. Варіть їх 10 хвилин у воді або на пару, а потім покладіть у картопледробарку і дайте охолонути в мисці.
Просійте борошно над мискою. Додайте молоко і добре перемішайте.
Потім додайте яйця, вершки, сіль і перець. Змішуйте до отримання рідини та однорідної пасти. Якщо пюре занадто густе, додайте трохи молока.
Залиште відпочивати на годину.
Розтопіть на сковороді на слабкому вогні великий шматок вершкового масла і влийте невеликий ківш препарату. Готуйте 4 хвилини з одного боку і 2 хвилини з іншого, потім повторіть операцію для наступних млинців.