Рецепт домашнього варення з яблук і чорної смородини - родина Бофур

Блог великої родини майже без втрат, і близький до природи

Домашнє варення з яблук і чорної смородини
Сьогодні я представляю вам свій рецепт домашнє варення з яблук і чорної смородини, і зроблений з невеликим урожаєм з нашого саду.

Діти це люблять (як і ми), тому що яблуко значно знижує кислотність чорної смородини, але не маскуючи її смаку.

Ми вже пробували лише версію чорної смородини, але наших кошенят не дуже любили.

Тут ми їмо варення «у всіх соусах»: на сніданок або на десерт, в йогурті (див. Мій рецепт йогурту з варенням у йогуртниці), сирі, на хлібі чи бріоші… щодня. це не надто солодко 😉

Ось мої інгредієнти:
1 кг яблук (робить 6 або 7 яблук)
480 г чорної смородини (більш-менш)
20 крапель (1 ст. Л.) Рідкого екстракту ванілі
650 гр цукру

Підготовка:
Помийте раніше очищену чорну смородину, злийте її і покладіть в тазик з варенням або велику голландську піч.
Очистіть і спорожніть яблука, натріть їх на тертці, а також поставте в тазик або голландську піч.

Додати цукор.

Доведіть суміш до кипіння.

Змішайте все за допомогою ручного блендера (лише якщо шматочки вам не подобаються) і продовжуйте готувати від 10 до 15 хвилин, регулярно помішуючи.

Додайте екстракт ванілі в кінці варіння.

Покладіть банки та кришки у окріп перед використанням.

Наповніть їх до краю, коли варення ще гаряче.

Негайно закрийте їх, щільно затягнувши кришку, і стрибніть догори дном, поки варення охолоне.

Потім ви можете тримати варення догори дном, не менше ніж рік, без найменших проблем.

Залишилося лише нанести ярлики із зазначенням дати виготовлення. Тут я роблю це принципово, але горщики справді не чекають задовго до того, як їх спорожнять. Лол

А вдома ми теж любимо джеми ?

* # * # * # * # * # * # * # * # * # *
Подумайте про коментування цієї статті
До зустрічі
Сім'я Офелі де ла Бофур
**********