Рецепт Дуо-суп із збитими вершками з цибулі та часнику - Зміст

Інгредієнти

  • 350г картоплі
  • 300г фіолетової картоплі
  • 700г цибулі
  • 2 бульйонних кубика
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка подрібненої петрушки
  • 20 г вершкового масла
  • перець
  • 1 тост
  • для збитих вершків:
  • 33 мл рідких вершків
  • 2 ч. Л. порошку часнику
  • 1 ст ложка куркуми
  • сіль

Підготовка

Перш ніж почати:

рецепт

Поставте миску і збивачі в морозилку, щоб збити збиті вершки. Це буде успішніше.

Ви повинні приготувати 2 окремі супи, щоб не змішувати кольори.

Очистіть картоплю і цибулю і наріжте їх скибочками.

У каструлі підрум’янюйте фіолетову картоплю та половину цибулі в 10 г вершкового масла протягом 5 хвилин.

Зробіть те саме для класичної картоплі та решти цибулі.

Для кожної з каструль покрийте водою, додайте кубик запасу.

Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь (середній вогонь) і варіть від 10 до 15 хвилин залежно від товщини кілець. Картопля повинна бути ніжною, але не пюре.

Тим часом готуємо збиті вершки.

У холодну миску влийте 20 мл рідких вершків, додайте часник, куркуму та сіль (як бажаєте).

Зберігати холоднокровність.

Злийте вміст 2 каструль, але тримайте бульйони окремо.

Подрібніть кожен суп окремо, додавши решту вершків, половину петрушки, половину кмину, перець і бульйон, щоб отримати густий і гладкий суп.

Для виїздки:

Помістіть формочку для печива в глибоку тарілку, в яку ви наливаєте фіолетовий суп.

Навколо налийте білий суп.

Посипте розсипаним сухарем.

Помістіть часниковий крем в кондитерський пакет і покладіть на препарат невеликий фундук.