Рецепт фаршированих помідорів

ароматичні трави

Я подумав, як назвати цей рецепт, який я вивчив на уроці дієтичного кулінарії, який відвідував, врешті-решт обрав найпростіший варіант фаршированих помідорів. Рецепт називається французькою назвою "Religieuse de tomate au surimi", що дається формою фаршированих помідорів, у яких зверху є невеликий помідор черрі, що нагадує форму торта Religieuse, дуже відомого у Франції і дуже доброго, я поговорю про це одного разу.

інгредієнти

  • великі круглі помідори,
  • помідори черрі в рівній кількості з великими помідорами,
  • авокадо (приносить жирні кислоти рослинного походження),
  • кілька батончиків сурімі,
  • очищені дрібні креветки,
  • 3 столові ложки більш консистенційного простого йогурту, який не тече/не зникає,
  • чайна ложка гірчиці,
  • змішане круто яйце,
  • трохи лимонного соку,
  • сіль,
  • перець
  • ароматичні трави залежно від уподобань я кладу зелений кріп та цибулю-цибулю/цибулю

Спосіб приготування

Деякі прості дієтичні принципи цього рецепту: видалити жир тваринного походження та принести рослинний жир, видалити майонез, але надати гладкості та смаку дієтичним «майонезом» з простого йогурту, вареного яєчного жовтка або цілого вареного яйця та трав. Ви не повірите, але цей "майонез" смачний і чудово поєднується з будь-яким салатом та сумішшю, для яких потрібен майонез.

Приготування: підготуйте інгредієнти, помийте і спорожніть великі помідори, помийте і почистіть авокадо.

Дрібно наріжте палички сурімі, поріжте авокадо кубиками, поріжте томатні капелюшки також невеликими кубиками. У більшій мисці змішайте все це разом з кількома невеликими креветками та дієтичним «майонезом». Це готується із звареного круто яйця, з якого ми використовуємо або лише жовток або ціле яйце, як я це зробив, дрібно нарізане міксером або тісто, змішане з 3 столовими ложками простого йогурту, сіллю, перцем, лимонним соком. та ароматичні трави. Ви не зможете повірити, наскільки смачний він і наскільки гладкий.

Ретельно перемішуємо лопаткою і розправляємо за смаком зі спеціями та зеленню, я додав кріп та цибулю. Наповніть помідори цим складом і в кінці прикрасьте невеликим помідором черрі. Я трохи пограв і додав трохи креветок і раунд палички сурімі. Оскільки у мене залишилася композиція, я прикрасив нею листя ендівії, які ідеально доповнювали смак. Залиште охолоджуватися на 15 хвилин перед подачею.