Рецепт фаршу з фаршу та капусти з ренера; добре

Цей ситний фарш з фаршу та капусти з Рона особливо хороший з вареною картоплею.

Інгредієнти:

• 3 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 900 г білокачанної капусти
• 600 г фаршу (змішаний)
• 3 ст. Л. Ріпакової олії
• 1 щіпка порошку паприки (благородна солодка)
• 1 щіпка мускатного горіха (щойно натертий)
• 0,5 ч. Ложки насіння кмину (меленого)
• 1 ст. Ложка томатної пасти
• 2 чайні ложки майорану
• 500 мл м’ясного бульйону
• 400 г сметани
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка перцю (з млина)
• 2 ст ложки цибулі-цибулі

Робочі години:

Час приготування приблизно 20 хв.
Час приготування приблизно 30 хв.

Підготовка:

Очистіть цибулю, часник. Цибулю грубо наріжте кубиками, часник дрібно наріжте. Білокачанну капусту очистіть і наріжте дрібною соломкою.

Обсмажте фарш з цибулею на ріпаковій олії, додайте білокачанну капусту, часник. Приправте паприкою, мускатним горіхом, кмином, томатною пастою та майораном. Налийте запас, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 30 хвилин, часто помішуючи.

Трава не повинна бути занадто м’якою. Скласти сметану, ще раз ненадовго закип’ятити, приправити сіллю і перцем. Подавати, посипавши цибулею.

---