Рецепт - Фіговий пиріг Жан-Луї 750г

Десерт на основі інжиру, оригінальний і смачний. Можливі варіанти.

750г Рецепт

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 1 жовток
  • кориця
  • ром
  • 1 лимонний сік
  • 2 великі ложки тертого кокоса
  • 1 кг чорного інжиру
  • 2 великі ложки цукрової пудри
  • 2 х рулонів з пісочного тіста

Підготовка

Крок 1:

Підігрійте термостат духовки до 7 нижньої частини, лише якщо у вас гаряче повітря, це ідеально, інакше все гаразд і поставте стійку якомога нижче, не торкаючись нижньої пластини.

2-й крок:

Потім промийте інжир, обріжте його, обріжте на шматки та відкладіть у контейнер (салатник).

Крок 3:

Змішайте лимонний сік з цукром, кокосом, ромом (тільки для ароматизації, остерігайтеся зловживань!) І корицею (навмання, на смак кожного).
Полийте все інжиром і обережно розмішайте, уникаючи надмірного подрібнення шматочків фруктів.

Крок 4:

Розкачайте 1 рулети з тіста у формочці для пирога, подбавши про те, щоб підняти краї, потім вилийте суміш, вирівнюючи поверхню шпателем.

Крок 5:

Злегка змочіть краї тіста, щоб полегшити зчеплення з тістом з 2-го рулету, який ви будете викладати на нього. Припаяйте краю між собою (ви можете закатати їх і сформувати навколо невелику косичку, це також декоративно).

Крок 6:

Потім збийте жовток і розмажте його по всій поверхні отриманого таким чином пирога.
Випікайте і варіть близько 30 хвилин, поки не провариться і добре підрум'яниться.

Крок 7:

Подавати в теплому вигляді або при кімнатній температурі, супроводжуючись круглим смаком Сент-Круа-дю-Мон на смаку, але не надто солодким, лише аромат стиглих зерен.
Хороший десерт !