Рецепт Філе тріски Приготування низької температури

приготування

Щоб приготувати додаткові кількості, натисніть на "Завантажити PDF рецепта" вище.

Тріска - це нежирна риба, але джерело омега-3, вплив якого на серцево-судинне здоров'я широко продемонстровано.

Дієтолог Шарлайн Фавро в L'Omnicuiseur Vitality ->

Ідеальне приготування риби. Тріска не сушиться, оскільки вона готується при низькій температурі (54 ° C в серці) в атмосфері пари.

Так само, як приготування їжі у фользі, низькотемпературне приготування тріски на пару в Omnicuiseur зберігає смаки та харчові якості. Швидко, просто і здорово !

Інгредієнти

  • Свіже філе тріски на 4 особи (800 г),
  • 4 тонкі скибочки лимона,
  • 1 краплинка оливкової олії (за бажанням),
  • свіжий або сушений кріп,
  • fleur de sel (необов’язково),
  • свіжомеленого перцю з 5 ягід,
  • 10 мл води (для пари).

Матеріал: Omnicuiseur Vitalité 6000, основна запіканка та порцелянова посуд.

Рецепт приготування тріски на пару ще при варінні при низькій температурі

  • Помістіть розрізане на 4 філе тріски в порцелянову посуд і додайте решту інгредієнтів: тонкі скибочки лимона, кріп, краплинку оливкової олії, сіль/перець (за бажанням).
  • Додайте 10 дн води на дно запіканки і поставте туди страву.
  • Закрити і зварити.

Час приготування

Кулінарія: 30 хв

Високий: міні

Внизу: макси

Після приготування відразу подавайте до столу.

Примітки

  • Ви можете використовувати кошик для пароварки або низьку стійку з папером для випічки. Принцип цього приготування? Підведіть воду, щоб створити атмосферу пари.
  • Насолоджуйтесь як є або з соусом на ваш вибір; з овочами, рисом тощо.

Смачна тріска назад

Спинки тріски готові до приготування.

Адаптуйте рецепт до Vitalité 5000, 4000 або 3000

  • Час приготування Vitality 6000 та Vitality 5000 майже подібні.
  • Для адаптації від Життєздатність від 6000 до 4000, кількість слід зменшити вдвічі. Час приготування схожий, якщо ви адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 6 осіб, і зменшите на 10 хв, якщо адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 10 осіб.
  • Рецепти Vitalité 4000 можна досягти за допомогою Vitalité 3000, тому що вони мають однакову силу, з іншого боку страва Життєздатність 3000 трохи менше.

6 відгуків про корейку тріски

Здравствуйте,
Потім я готую овочі, а потім додаю рибне філе, як цибулю-порей і крем-крем для порей-фондю, а потім додаю рибу
як довго мені доведеться варити рибу
Дякую

Здравствуйте,
Якщо ваше рибне філе не дуже товсте, ви зможете додати своє рибне філе в кінці варіння овочів і залишити його в запіканці все ще закритою приблизно на 15 хв, поставивши верхній і нижній вимикачі в положення O . Гарного дня !

Які овочі я можу приготувати одночасно з цими спинками тріски? Ідея полягає в тому, щоб приготувати з омнікуєром цілісну страву. Дякую

За цим рецептом ви можете додати кріп, кабачки, помідори, словом, те, що нам подобається, але овочі вам потрібно нарізати дрібно по-жульєнському, щоб вони швидше готувалися. Зверніть увагу, що овочі будуть “al dente”, тому уникайте картоплі. Якщо ви поклали з рибою багато овочів, додайте 5 хвилин додаткового варіння.
До зустрічі !

У мене є 5000 Vitality Omnicooker, але зараз я сам; готую менші порції. тож у маленький фарфоровий посуд я повинен автоматично покласти невелику кількість води на дно великого посуду, дякую за вашу пораду.

Так, на дні посуду потрібно трохи води, щоб була пара і, отже, кращий розподіл тепла.