Рецепт фітнесу рису з коріандру і лайма в стилі чипотл
Коріандр-липовий рис | Рис у стилі чипотл
242 Ккал | 4г білка | 50г вуглеводів | 3г жиру
Мойн Мойн шановна спільнота,
За допомогою цього рецепту коріандро-лаймового рису я хотів би показати вам, що рис - це не просто рис (також відомий як рис чипотл). Більшість із них готуватимуть рис загальновідомим способом із сіллю - або якщо це буде досить «екзотично» - з овочевим бульйоном. Рис може зробити набагато більше, і одна можлива варіація, яка мені особисто дуже подобається, і яку завжди подають як рисовий акомпанемент до рибних або м’ясних страв, - це липово-коріандровий рис. Приготування не вимагає набагато більше зусиль, ніж звичайне приготування рису, але ви будете винагороджені дуже особливим смаковим досвідом. Злегка кисла нота чудово поєднується з мексиканськими та азіатськими стравами, але вона також чудова як холодний рисовий салат і забезпечує приємну свіжість.
Здорове та різноманітне приготування страв є практичним для кожного, і тому підтвердженням є мої кулінарні книги, які в першу чергу орієнтовані на початківців, які шукають легкого введення до здорового повсякденного раціону та хочуть працювати з найпростішими можливими рецептами та методами приготування. Отримайте комплект з томів 1 і 2 і починайте. Якщо я можу це зробити, можете і ви 😉
Інгредієнти (2 порції)
- 125г рису басмати (суха вага)
- 1 чайна ложка вершкового або оливкової олії
- дрібка солі
- 2 столові ложки соку лайма
- 2 столові ложки лимонного соку
- За бажанням трохи цедри лайма і лимона
- Коріандр свіжий
підготовка
- У каструлі розігріти масло або олію і додати рис, лайм і лимонний сік. Перемішуйте приблизно 1 хв.
- Додайте приблизно вдвічі більше води (або трохи менше, якщо вам подобається рис, який трохи міцніше до укусу), щіпку солі і доведіть до кипіння.
- Зменште температуру, поставте кришку і тушкуйте близько 10-12 хвилин (вода повинна була повністю википіти). Час від часу перемішуйте.
- Складіть виделкою 2-3 столові ложки подрібненого коріандру і насолоджуйтесь.