Рецепт фітнесу Вершкове різотто з гарбузом та куркою - Блог GymBeam
Вам подобається їжапоживна збалансованість і від корисні інгредієнти ? Тоді будь обережний! Я підготувала фітнес-рецепт різотто з гарбузом та куркою, що дивує наскрізьсмак, кремова консистенція і за вмістом до 45 г білка на порцію. Давайте розпочнемо!
Нам потрібно:
- 360 г курячої грудки
- 200 г довгозернистого рису арборіо
- 1 гарбуз середнього розміру хоккайдо (150 г гарбузового пюре)
- 50 г пармезану
- 500 мл овочевого супу
- 150 мл білого вина
- 1 цибулина середнього розміру
- спрей з оливковою олією
- сіль, листя петрушки, мелений чорний перець, паприка за смаком
Спосіб приготування:
Спочатку готуємось гарбузове пюре. Розрізаємо гарбуз навпіл і видаляємо насіння. Потім ставимо в духовку і даємо висохнути Випікайте близько 50 хвилин, поки воно не стане м’яким. Після того, як він запечеться і охолоне, очистіть гарбуз від шкірки і перетворіть її в дрібне пюре, використовуючи вертикальний міксер.
Тим часом приправте курячу грудку сіллю і перцем злегка обсмажити з двох сторін,на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Потім додайте невелику кількість води, накрийте казан і задушуємо курячу грудку поки він не розм’якне. В іншій каструлі,обсмажити дрібно нарізану цибулюі додати рис. Смажимо все разом деякий час а потім над цією сумішшю додаємо вино. Постійно перемішуйте і чекайте, поки частина вина не випарується, і ми почнемо додати трохи овочевого супу. Відваріть рис на середньому вогні близько 20 хвилин і перевірте, чи є завжди покритий овочевим супом.
Коли рис розм’якне, додати гарбузове пюре і сіль за смаком. Кип’ятимо все разом деякий час додати тертий пармезан. Подавати з рубаною курячою грудкою, пармезаном та трохи зеленої петрушки. Бажаємо вам удачі!
Харчові цінності на порцію (всього 3 порції)