Рецепт флуоресцентного дієтичного рибного та каррі-суфле в рамекінах

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 300 г філе білої риби
  • 300 г 20% сиру
  • 3 яєчних білка
  • 1 зубчик часнику
  • ½ чайна ложка каррі
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 40 хв

Видаліть з риби шкіру та кістки. Очистіть і видавіть часник.

Змішайте рибу з сиром, каррі, сіллю і перцем.

Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі. Акуратно включіть їх у суміш шпателем.

Вилийте суміш у дуже злегка змащені маслом рамекіни, потім випікайте 40 хвилин на водяній бані (мідії поставте в посуд з 2 см води).

Не відчиняйте дверцята духовки під час приготування їжі, а подавайте суфле відразу із сковородою із зеленою квасолею !