Рецепт форелі в духовці Смачний

форелі

Без жиру, але з додатковими ароматичними інгредієнтами: так ви робите форель особливо ніжною та смачною в духовці.

Готуйте форель в духовці - так це працює

Спочатку рибу ретельно промивають і сушать. Далі йде приправа. Тут ми зупинили свій вибір на класичному поєднанні кропу та лимонів. Сіль і перець, звичайно, не повинні відсутні. З міркувань здоров’я та екології ми не загортаємо її в алюмінієву фольгу - щоб риба залишалася соковитою і не висихала, загортаємо в непромокальний пергамент або папір для випічки. Потім готуємо форель в духовці. Влітку, до речі, смаження форелі - відмінна альтернатива.

На скільки градусів форель потрапляє в духовку?

Оптимальна температура, при якій форель готується в духовці, - 200 ° C (нагрівання зверху/знизу). У разі конвекційної печі достатньо температури 180 ° C. А скільки часу потрібно форелі в духовці? Це робиться за 25-30 хвилин і може подаватися. М'ясо тоді вже не склоподібне, а досить біле, і кістки легко від'єднуються.

Підходящі гарніри для форелі з духовки:

Класичний чи особливий? Типовими гарнірами до форелі є картопляні гарніри, такі як варена або петрушка, картопляний салат або смажена картопля. Оскільки овочі, варена брокколі, шпинат або квасоля в беконі добре поєднуються з рибою. Якщо ви хочете спробувати щось інше, ви можете спробувати середземноморські гарніри, які також добре поєднуються з фореллю. Як щодо, наприклад, різотто, розмаринової картоплі, квашених помідорів чебрецю або рататую?