Рецепт фрикасе з телятини, грибів та гребінців
07 квітня 2015 р
- 4 телячих котлети
- 500 г грибів ґудзикових
- 500 г гребінців
- 10 мл свіжих вершків
- коньяк
- Вершкове масло
- 500 г свіжих макаронних виробів
- солоний перець
Час приготування: 26 хв
На кухонній дошці дрібно наріжте соломкою телячі котлети.
У сковороду на середньому вогні помістіть кружку вершкового масла.
Киньте свої гриби і дайте їм смажитися 10 хвилин, додавши сіль і трохи перцю.
Потім покладіть ці гриби в запас.
Поставте іншу каструлю на вогонь і покладіть на неї трохи вершкового масла.
Достатньо розігрійте сковороду, даючи вершковому маслу добре розтанути. Потім обсмажте на тесті котлети з телятини протягом 10 хвилин, додавши сіль і трохи перцю.
Переконайтеся, що вони золотисто-коричневі, потім відкладіть їх у відповідну посуд.
Потім смажте свої гребінці 3 хвилини з кожного боку, стежачи, щоб на сковороді не було занадто багато жиру.
У каструлю наливаємо воду, потім солимо її.
На сильному вогні нехай вода закипить.
Киньте свіжу пасту і дайте їй зваритися.
У запіканці переверніть телятину, гребінці та гриби, а потім дайте нагрітися.
Як тільки їжа знову стане досить теплою, змочіть її чвертю гірчичного склянки коньяку.
Пожежіть все!
Потім додайте крем-крем і дайте зменшитись протягом 5 хвилин.
Приправте сіллю і трохи перцю за смаком.
Подавайте цього фрікасі зі свіжими макаронами, окремими сервіруючими стравами.