Рецепт гарбуза 5 Рецептів гарбуза на Хелловін
Королева овочевого саду восени, гарбуз - справжній скарб для любителів кулінарії. У супі розім'яти. або приготований як десерт, існує багато способів розмістити цей овоч. Настільки багато, що ми уявили собі цілий обід, заснований на цій кукурбітацеї: від закуски до десерту, ось 5 рецептів гарбуза для барвистої їжі на Хелловін.
Перед тим, як готувати гарбуз, слід знати одне важливе: як не сплутати його з гарбузом? Легко! Гарбуз має круглу форму і кутові сторони, тоді як гарбуз має більш циліндричну форму, без бортиків.
Звичайно, є й інші тонкощі їх розпізнавання, але цих двох має бути достатньо для того, щоб добре придбати гарбуз, коли це гарбуз, який ви хочете приготувати. І ми вас розуміємо, адже його помаранчево-жовта м’якоть, трохи солодкувата, є справжнім джерелом натхнення для гурманів! У супі, пирозі, фланелі, в пельменях, картопляному пюре або в кускусі. не забувши про десерт.
Щоб надихнути вас, ми склали ціле меню на Хелловін на основі рецептів гарбуза. Так, від закуски до десерту, лише рецепти гарбуза.
Рецепт гарбузового супу Fourme d'Ambert, для 4 осіб
Зварити гарбузовий клин в невеликій кількості води з сіллю і перцем. Коли м’якоть стане м’якою і подрібниться під виделкою, змішайте з 50 г вершкового масла і 20 мл крему. Розлити в миски. Наріжте кубики Фурме д'Амбер і посипте кожною порцією.
Рецепт гарбуза: Гарбузовий флан, на 6 осіб
Зварити 1,5 кг гарбуза і 2 великі нарізані кубиками картоплі в 20 мл молока. Збийте в омлет 6 яєць, додайте 20 мл крему, 100 г тертого емменталю, трохи мускатного горіха, сіль, перець. Подрібніть овочі. Помістіть овочі в посуд, не захищений духовкою, додайте препарат і варіть 25 хвилин при 210 ° C (термостат 7).
Кус-гарбуз, на 6 осіб
Пасеруйте на олії 2 кг м’яса (яловичини та баранини), нарізаного шматочками, 3 подрібнених цибулини та 4 очищених помідорів, розрізаних на чверті. Через 10 хвилин додайте 2 літри холодної води, 200 г регідратаційного нуту та трохи кісток м’яса. Залиште на середньому вогні на 1 год. 30. Потім додайте 4 ріпи, 1 стебло селери, подрібнений коріандр, 1 чайну ложку паприки, сіль, перець, 4 спеції. Пора додати 500г кабачків шматочками і 750г гарбуза, великими кубиками.
Якщо у вас є машина для приготування куску, готуйте насіння куску на пару, інакше скористайтеся звичним способом приготування. Висипте насіння у велику посуд і додайте трохи оливкової олії.
Залишки гарбузового кускусу: подавайте бульйон окремо від решти страви.
Рецепт компоту з медового гарбуза, на 6 осіб
Набрякнути 50 г родзинок у невеликій кількості рому. Зварити 1,5 кг гарбуза і 2 апельсини (розрізати на чверті), додати 250 г меду і 50 г родзинок (не замочених) і варити 30 хвилин. Відокремте апельсинові клинки і покладіть їх на дно миски, розімніть гарбузовий компот і накрийте кришкою. Додати родзинки, змочені в ромі.
Рецепт гарбузового пирога, на 8 осіб
Наріжте 250 г нарізаного кубиками гарбуза і варіть в окропі 15 хвилин. Злити.
Змішайте яйце, 100 г цукру, 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, 1 йогурт і 25 г крему. Додайте приготовлену гарбуз. І змішати.
Помістіть пісочний рулет у форму для пирогів і наколіть його виделкою. Вилийте препарат у терпку оболонку і поставте в духовку при 170 ° C на 50 хвилин.
Користь гарбуза для здоров’я
Дуже багатий водою, гарбуз має низьку енергію, лише 20 ккал на 100 г. Отже, справжній овоч для схуднення !
За допомогою цього наповнюйте вітамінами, зокрема вітамінами А, С і Е, які відіграють важливу роль у зорі, зростанні кісток, а також підтримують боротьбу із серцево-судинними та раковими захворюваннями. Ці вітаміни також сприяють здоров’ю шкіри.
Гарбуз багатий на мінерали, такі як калій, який допомагає регулювати артеріальний тиск, і мідь; і, як і всі овочі, у клітковині, яка ідеально підходить, коли у вас є запор.
Читайте також про ауфемінін
> Запасіться рецептами на Хелловін
> Десерти та торти на Хелловін