Рецепт гарбузово-яблучної каші
У цій вегетаріанській обідній каші вівсяна каша забезпечує залізо та марганець для кісток та сполучної тканини.
ІНГРЕДІЄНТИ НА 5 СЕРВІС
- 250 г картоплі
- 500 г гарбуза Хоккайдо
- 150 г яблук (наприклад, Джонаголд)
- 50 г дрібних вівсяних пластівців
- 100 мл яблучного соку
- 5 ст. Л. Ріпакової олії
Час приготування: 40 хв.
Очистіть і промийте картоплю і грубо наріжте кубиками. Також гарненько вимийте гарбуз, серцевину і грубо наріжте кубиками. Покрийте нарізані кубиками овочі 150 мл води і тушкуйте приблизно 15 хвилин. Тим часом яблука вимити, очистити від шкірки, четвертинки, серцевини і грубо нарізати. Коли овочі стануть м’якими, перемішайте шматочки яблук та вівсяні пластівці, дайте тушкуватися близько 2 хвилин і зніміть з плити. Додати яблучний сік і олію і все пюрировать. За необхідності додайте ще трохи води. Годуйте одну порцію свіжою, дайте залишку каші охолонути і порційно заморожуйте. Порада: Яблуко та яблучний сік можна замінити соком манго та моркви. Замість вівсяних пластівців ви також можете використовувати рисові пластівці швидкого приготування. До речі, гарбуз Хоккайдо можна використовувати разом зі шкірою (єдиний сорт) Пюре з гарбуза та яблук Клітковина в цільнозерновій рисовій каші стимулює травлення.