Рецепт гелю; е м; res простий рецепт

Насолоджуйтесь цим Blackberry Jelly. Прекрасний рецепт, щоб цілий рік насолоджуватися цими маленькими червоними ягодами.

Інгредієнти

Виробництво

Складність
Підготовка
Кулінарія
Загальний час

Легко
1 год
30 хв
1 год. 30 хв

Підготовка відео

Підготовка

1 Покладіть ожину, помиту і очищену від шкірки заздалегідь, у велику каструлю. Залити 1/3 літра води. Готуйте цю суміш при сильному кипінні, періодично помішуючи, поки фрукти не лопнуть.
2 Зніміть каструлю з вогню і повісьте вміст у тканину над тазиком з варенням. Натисніть, щоб витягнути з ожини якомога більше соку.

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.

Приблизно однаковий предмет

Подібні рецепти

Ідеї рецептів

Ваші думки

із 18 відгуків)

Ніколи не розчаровував
Хороший рецепт.
Моя порада: Низька потреба в гелеутворювачі, факт передачі плодів у пюре-прес подрібнює насіння, повне пектину. інакше додайте яблуко, розрізане на 4 разом із насінням.

думка про желе з ожини
Завершувати
Моя порада: кількість дуже важлива
краще зробити 1 літр і половину соку, додати лимон і 10 г вершкового масла.
Готуйте, якщо це можливо, в мідному тазику
1 півтора літра соку, 1к2 цукру.
перш за все, не кладіть воду на дно тазу, аромат ожини дуже швидко зникає з водою
якщо желе не хоче схоплюватися, агар-агар дуже легко розсмоктує pb

Пам'ять. палючий
Я натиснув, але дуже жарко! Чи отримуєте ви стільки соку, якщо даєте йому охолонути ?
Моя порада: чи не можна було б покласти їх у старі колготки, а не в тканину (моя була настільки використана, що вона скрипіла при скручуванні, привіт, зерна!) ?

порада.
Зі свого боку, я дозволяю плодам щойно промити 3/4 їх ваги в мацераті цукру на ніч, наступного дня даю їм закипіти з лимонним соком, і я рахую після перших бульбашок лише 7 хвилин желе і воно знову зріджується). Я ніколи не ставлю воду.

Желейна ожина
Я ставлю набагато менше води.
Моя порада: Щоб уникнути гелеутворення цукру, я кладу добру жменю червоної ожини (незрілої) у водно-ожинову суміш, і вона працює: моє желе добре вживається !