Рецепт глазурі Fudge (основний рецепт)

Рецепт десерту, запропонований Феліцією

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 4 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

Приблизно на 1/4 літра: 225 г цукрового цукру 4 ст. несолодке згущене молоко 3 ст. збиті вершки 120 г вершкового масла 1/4 ч. л. ванільного екстракту

глазурі

Підготовка:

У каструлі з товстим дном з’єднайте цукор, згущене молоко та вершки. Поставте на повільний вогонь і, постійно помішуючи, варіть, поки цукор не розчиниться. Добре посиліть вогонь і, уникаючи перемішування (якщо це не загрожує пригорінням), прокип’ятіть карамель до температури 115 ° С у цукровому термометрі. Зніміть каструлю з вогню.

Дайте охолонути протягом 5 хвилин. Наріжте масло невеликими шматочками і включіть у суміш разом з ванільним екстрактом. Збивайте, поки суміш не стане густою і однорідною. Поверніть на сильний вогонь і, постійно помішуючи, прокип’ятіть 4 хвилини.

Зніміть з вогню і дайте охолонути протягом 5 хвилин перед використанням.

До цього основного рецепту ви можете додати розтоплений шоколад, мигдальну есенцію, каву або всі інші смаки на ваш вибір. Цю глазур використовують для прикраси печива або пісочного тіста. Його потрібно розкласти до повного охолодження та схоплювання. !

На 100 г:
Калорії 491 ккал Білок 0 г Вуглеводи 61 г Жири 26 г.