Рецепт - гніздо; фісташкові птахи на відео

Це пташине гніздо, також відоме під назвою "ауш ельбульбул", - це східна випічка сирійського походження, що складається з волосся ангела, згорнутого у формі гнізда, скропленого сиропом із ароматом апельсинового цвіту та прикрашених фісташок.
Цей делікатес одночасно хрусткий і дуже ніжний.

рецепт

Середньої складності Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти

  • 1/2 лимона
  • 2 столові ложки води апельсинового цвіту
  • 200г цукру
  • 150г вершкового масла
  • 120г фісташок без шкірки
  • 1 пачка тіста кадаїф (вермішель зі свіжим тістом у східних продуктових магазинах)

Підготовка

Крок 1:

2-й крок:

Запакуйте їх у виточки силіконової або металевої форми для здоби.
Коричневий протягом 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C (термостат 6).

Крок 3:

У каструлі закип’ятіть 20 мл води з цукром і рисочком лимонного соку.
Тушкуйте 10 - 15 хвилин, щоб отримати густий сироп.
Духи апельсинового цвітіння води.

Крок 4:

Розмотуйте гнізда на тарілці або в паперовій коробці.
Збризніть їх потроху сиропом.
Дайте охолонути.

Крок 5:

Занурте фісташки в решту сиропу і варіть 5 хв.
Зцідіть і помістіть фісташки в центр гнізд.
Подавайте холодним.

Порада

Подавайте його у паперових коробках у супроводі гарної чашки м’ятного чаю.