Рецепт горщика з нутом та овочами ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 3,4 мг | (28%) | |
| Вітамін К | 11,6 мкг | (19%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 3,6 мг | (30%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 92 мкг | (31%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 7,5 мкг | (17%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 36 мг | (38%) | |
| калію | 643 мг | (16%) | більше |
| Кальцій | 74 мг | (7%) | більше |
| магнію | 65 мг | (22%) | більше |
| залізо | 2,5 мг | (17%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 1,1 мг | (14%) | більше |
| насичених жирів | 1,1 г. | ||
| сечова кислота | 150 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 8 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Замочіть нут, покритий водою, на ніч.
Помийте, почистіть і наріжте баклажани кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю.
Розігрійте олію і потойте в ньому кубики цибулі на повільному вогні. Додайте баклажани і смажте, поки вони не стануть злегка коричневими.
Очистіть і подрібніть часник. Помідори ошпарити кілька секунд, гасити, очищати від шкірки, чверть, серцевину і нарізати кубиками.
Нут зцідити і викласти в каструлю з часником, помідорами та баклажанами. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 40 хвилин.
Приправте оцтом, сіллю, перцем і розмарином і приправте за смаком. Розкладіть у невеликих мисочках, щоб подати та прикрасити гілочками розмарину, якщо хочете.