Рецепт Гострий морквяний салат

гострий

У безперервному пошуку легких та корисних рецептів (ви знаєте, що з цього блогу ми якось товстіємо: p), я натрапив на цей рецепт на smittenkitchen.com, і я вирішив зробити це теж, з кількома адаптаціями. У випадку з нашою маленькою "сім'єю" це чудово працює - я з'їв його звичайним, з ложкою йогурту зверху і трохи палички, а для Алекса (який ще не вилікував: p) я приготував кілька відбивних з баранини вона.

інгредієнти

  • 5 морквин
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка сухого коріандру
  • 1 зубчик часнику
  • порошок паприки
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • сік половини лимона
  • 100г телемеа
  • половина ланки подрібненої петрушки

Спосіб приготування

Я подрібнив у ступці 1 чайну ложку насіння кмину, одне з насіння коріандру, 1 скибочку нарізаного скибочками часнику, порошок паприки, сіль і перець.

На сковороду я поклав 4 столові ложки оливкової олії і смажив суміш спецій кілька хвилин, поки не отримав ароматичну олію (кашку). Я додав на крупній тертці 5 натертих морквин, сік половини лимона, і вимкнув вогонь і дав смакам там приятелювати чверть години.

Потім я додав трохи подрібненого сиру (близько 100 г). Я також додав пів пучка подрібненої петрушки, і все. Легкий ні?