Рецепт гречаної блондинки (без глютену; 20 стор. / Хв.) - All Grain Little Bock - Додаток пивовара
Гучність
Відрегулюйте остаточну гучність
Ви можете налаштувати кількість рецепта до бажаного кінцевого обсягу.
| 18 кг | Солод Pilsen 2RP | Мальтьє | Зерна | - | 3 EBC | 64,3% |
| 10 кг | Гречаний солод (гречка) | Замок солодовий | Зерна | - | 9 EBC | 35,7% |
| 50 г. | Магнум | Гранули | 12,0% | Кипіння | 65 хвилин | 16.5 |
| 50 г. | Перлина | Гранули | 8,0% | Кипіння | 20 хвилин | 6 |
| 30 г. | Поляріс | Гранули | 21,0% | Кипіння | 20 хвилин | 9.5 |
| 60 г. | BE-256 Safebrew Abbey Ale | DCL/Ферментіс | Сушені |
| 36,0 | 3.4 | 11,0 | 18,0 | 10,0 | 112,0 |
Ефективність: 72%
Стартове співвідношення вода/зерно: 4,5 л/кг
рН: 5.4
Об'єм кипіння: 139,6 л
Час кипіння: 75 хвилин
Щільність перед кипінням: 1,042
Основна: 20 днів приблизно при 25,0 ° C
Зберігання в пляшці: 15 днів при температурі близько 12,0 ° C
Джерело: Замок солодовий будинок
Дегустації
0 дегустація
Обговорення рецепта
7 коментарів
Здравствуйте,
Я хотів би почати варити без клейковини, і я здивований наявністю солоду з пшениці (з пшениці) у рецепті, чи рівень протеїну при 45 градусах знижує рівень клейковини ?
Вибачте, якщо це звучить по-дурному, але я справді не хочу пропустити і отруїти своїх нетерпимих друзів: с
Дякую !
Джуліан