Рецепт Гриб, торт з шинкою з груєром
28 серпня 2007 р
- 200 г білого борошна
- 250 г ґудзикових грибів
- 150 г шинки, нарізаної кубиками
- 100 г тертого грюєра
- 2 ст. міцна гірчиця
- 4 цілих яйця
- 2 ст. подрібненої петрушки
- 1 пакетик розпушувача
- трохи молока (за бажанням)
- масло для форми
- сіль, перець за смаком
Час приготування: 40 хв
Час відпочинку: 5 хв
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Очистіть і видаліть землисті ніжки печериць. Наріжте їх тонкими скибочками.
Змішайте в мисці біле борошно та розпушувач.
Додайте цілі яйця, потім міцну гірчицю і добре перемішайте, поки не вийде дуже гладка і однорідна паста. При необхідності розбавте суміш, додавши трохи молока.
Додайте паризькі гриби соломкою, нарізану кубиками шинку, тертий Грюйер і подрібнену петрушку. Сіль і перець за смаком, потім знову перемішайте.
Маслом і борошном випікаємо форму для випічки і виливаємо в неї тісто.
Помістіть грибний та шинковий пиріг у духовку та випікайте протягом 40 хвилин, перевіряючи готовність кінчиком ножа. В кінці приготування воно повинно вийти чистим і сухим.
Коли грибний і шинковий пиріг добре приготується, дістаньте його з духовки і дайте охолонути на решітці.
Потім перетворіть на блюдо для подачі.
Насолоджуйтесь грибним та холодним шинком, бажано в супроводі домашнього соусу з трав та заправленого зеленого салату для початку. Ви також можете нарізати його невеликими кубиками і подати як аперитив.