Рецепт грибів Пояна

інгредієнти

350 г грибів
3 картоплини
3 моркви
2 коріння петрушки
100 г сиру
1/2 курячої грудки
1 пучок петрушки
1 пучок кропу
3 нитки зеленої цибулі
3 соління
майонез, за смаком
сіль і перець

Спосіб приготування

Куряча грудка відварюється разом з корінням. Під час варіння приправте за смаком. Я кладу сіль, перець і трохи мускатного горіха.

Після закипання залиште охолоджуватися.

Тим часом гриби замаринуйте. Зварити в половині склянки води, столовій ложці оцту і 2 ложках олії. Коли почне закипати, додайте чайну ложку горошку перцю, лавровий лист і сіль за смаком. Залиште на вогні на помірному вогні ще на 5 хвилин, а потім залиште охолоджуватися.

Картоплю, моркву, корінь петрушки та сир натерти на крупно-сітчастій тертці в окремих мисках. Курячу грудку і огірок нарізають невеликими шматочками. Я їх роботизував.:) Подрібніть зелень і зелену цибулю.

Вистеліть посуд харчовою плівкою. Покладіть гриби капелюшками вниз, закривши все дно горщика. Подрібнену зелень посипають грибами. Потім покладіть шар картоплі, добре натискаючи рукою. Змастіть шар майонезу. Покладіть терту моркву, потім сир. Знову змастіть майонезом. Потім шар м’яса і шар солінь і останній шар майонезу. Накрийте фольгою і дайте охолонути. Я тримав це в холодильнику на ніч.

Тарілка, на якій буде подаватися салат, ставиться над посудиною, в якій він був «побудований», і твердим рухом перевертається.