Рецепт грибного крем-супу EDEKA

Коли надворі прохолодно і дощово, немає нічого подібного до зігріваючого супу. Вершковий грибний суп - це таке задоволення для душі: наш рецепт радує ароматними лісовими грибами та ситною картоплею.

200 г картоплі, борошняне приготування
100 г лисичок
100 г білого гриба
100 г грибів
75 г цибулі-шалоту
1 гілочка розмарину
1 щіпка солі
1 щіпка різнокольорової суміші перцю з млина
200 г вершків
600 мл овочевого бульйону
1 щіпка мускатного горіха
30 г вершкового масла

Очистіть гриби кухонним ножем, при необхідності коротко промийте їх у борошняній воді і обсушіть. Половину більших грибів.

Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот і пасеруйте на вершковому маслі до напівпрозорості. Додайте половину грибів і смажте, поки рідина не випарується.

Очистіть і натріть на тертці картоплю і додайте до грибів, влийте овочевий бульйон і варіть 5-10 хвилин під кришкою.

Дрібно наріжте розмарин і відкладіть.

Для супу покладіть на сковороду вершкове масло, решту грибів і розмарин. Коли гриби обсмажаться, приправте сіллю і перцем.

У мисці збийте вершки, поки вони не стануть наполовину твердими. Суп-пюре, заправити мускатним горіхом, довести до кипіння. Розмішайте вершки, додайте суп. Подавайте суп зі свіжим розмарином.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

30 хв 30 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

15 хв 15 хв
Важке світло
Веганський без глютену

20 хв 20 хв
Важке світло
Веганський без глютену

25 хв 25 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

20 хв 20 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

20 хв 20 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

55 хв 55 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

Рецепт грибного крем-супу: вершкова насолода з великою кількістю смаку

Існує причина, чому вершковий грибний суп вважається прекрасною закускою: коли благородні гриби зустрічаються з вершками, смачний смак гарантується. Вершкова консистенція ідеально поєднується з інтенсивним смаком лисичок, білих грибів & Ко. Наш рецепт вегетаріанського грибного крем-супу супроводжується ситною картоплею. Ви також можете додати моркву, як це прийнято з польським грибним супом. Гармонійним поєднанням є також суп з цвітної капусти та лісових грибів. Спробуйте наш рецепт супу з лісових грибів із смачним топінгом із смажених лисичок і нарізаної кубиками шинки! До речі: залишки грибів смачні на смак у ситному супі з сирно-порей-фаршу. Якщо свіжих лісових грибів немає, наш грибний крем-суп можна приготувати із засушеними зразками. Тут достатньо навіть невеликої кількості, оскільки сушені гриби набагато ароматніші. Ви також можете використовувати гриби, змочені гарячою водою, на додаток до свіжих, щоб надати супу ще більше смаку. Або можна приготувати грибний крем-суп, інгредієнти якого легко доступні цілий рік. Чи будете ви використовувати білі або коричневі гриби - справа смаку. Темний сорт трохи більш ароматний.

Підігрійте веганські варіанти та нотатки про грибний суп

Цілі гриби можна використовувати як доповнення супу, як у нашому рецепті грибного крем-супу, або ви можете вдосконалити блюдо рибою. Вершковий грибний суп з лососем - це розумний спосіб ароматизації копченої риби. Крім того, хрусткий смажений бекон - хороший вибір, щоб приправити вершковий грибний суп. Наш крем-суп з лисичок також завершується цибулею-пореєм. Грінки або кубики хліба також доступні в якості начинки. Якщо ви віддаєте перевагу супу без тваринних інгредієнтів, ви можете просто використовувати вівсяний або соєвий крем для веганського грибного крем-супу або приготувати грибний суп без вершків. Просто використовуйте трохи борошна та рослинного жиру для загустіння. Який би рецепт грибного крем-супу ви не вибрали, часто залишається питання, чи можете ви розігріти залишки грибного супу. Відповідь однозначно так, якщо ви будете слідувати порадам нашого експерта щодо розігріву грибів. Попереднє правило не робити цього ні в якому разі не застосовується сьогодні. Якщо ви хочете заморозити залишки грибного супу, це теж можливо. Будь ласка, також зверніть увагу на інструкції тут при розморожуванні та нагріванні.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини