Рецепт грушевого пирога Ви повинні спекти цей соковитий пиріг

Оновлено: 23.09.19 - 14:50

В кінці літа та восени груші - соковитий інгредієнт для тортів.

Осінній час - час груш. А чого не можна робити з цими фруктами! Наприклад, спекти соковитий грушевий пиріг. Ось як це робиться!

Сьогодні ми будемо робити осінній грушевий пиріг з "Frau am Grill" Анжею Ауер. З соковитою начинкою і чудовою сіткою зверху.

Груші для грушевого торта

Найкраще - це вибрати груші для грушевого торта у власному саду. Тоді ви можете впевнено використовувати шкірку груш за цим рецептом. Але: груші часто бувають трохи твердими. Нічого, бо вони розм’якшуються в процесі випікання. Тому не хвилюйтеся, тим більше, що вони також дуже тонко нарізані. Вам слід очистити шкіру придбаних груш, якщо вони не мають органічної якості.

Пісочне тісто для грушевого торта

Досить багато людей дуже поважають тісто. Незалежно від того, це тісто для піци, листкове тісто чи для для грушевого торта потрібне було пісочне тісто діє. Причина: Іноді вона стає занадто твердою, інколи занадто м’якою. І це, незважаючи на те, що кількості суворо дотримуються. Що стосується пісочного тіста, особливо важливо одне: на відміну від дріжджового тіста воно любить холодне. Так: Замісивши, на короткий час поставте його в холодильник.

Додаткові варіації грушевого торта

Якщо сітка здається вам занадто складною, ви можете, звичайно, також натиснути на неї уникайте звичайних листових тортів. І шматочки груші під одним солодкий і хрусткий кришиться шар сховати. А якщо ви хочете ще більше чуття нашого осіннього торта з груш: Дозволено також змішувати в начинку ізюм, маринований у ромі. Або також - підходить для осені - Волоські або фундук інтегрувати з.

Як спекти грушовий пиріг

Порції: 8-й
Час підготовки: 30 хвилин
Час підготовки: 60 хвилин

Інгредієнти для соковитого грушевого торта

Для начинки:

• 1 кг груш
• 20 г кукурудзяного крохмалю
• 150 грам цукру
• 1 чайна ложка кориці

Для пісочного тіста:

• 300 г борошна
• 200 г вершкового масла
• 1 щіпка солі
• 100 г цукру
• 1 яйце

Щоб вичистити деко і промазати сітку:

• 1 яйце
• 1 чайна ложка вершкового масла

Як спекти соковитий пиріг з грушею

1. Зробіть пісочне тісто з борошном, маслом, сіллю та яйцем. Помістіть борошно на килимок для випікання. Зробіть криницю і покладіть масло шматочками. Так само яйце і сіль. Тепер все швидко вимісіть руками. Щоб відпочити, оберніть тісто фольгою і поставте в холодильник.
2. Чверть груші і видаліть серцевину. Тепер наріжте четвертинки груш на дуже дрібні скибочки.
3. Тепер сковорода змащена маслом.
4. Розкочуйте 2/3 пісочного тіста на присипаній борошном робочій поверхні круглої форми (розміру так, щоб воно «виступало» на 2-3 сантиметри в круглому деко.
5. Тепер викладіть тісто в деко.
6. Змішайте цукор, корицю та кукурудзяний крохмаль і змішайте зі скибочками груші.
7. Тепер розкачайте залишилася третину пісочного тіста і наріжте смужками шириною в один сантиметр.
8. Покладіть начинку в деко.
9. Викладіть сітку смужками тіста і змастіть збитим яйцем.
10. Випікайте пиріг при температурі від 160 до 180 градусів у розігрітій духовці або на грилі приблизно від 30 до 40 хвилин.

---