Рецепт гуляшу з оленини - MGC Prevention

Взимку

Інгредієнти

Для 4 осіб:

• 1 кг оленини (у шматках)
• 3 моркви
• 1 цибуля-порей
• 5 цибуль-шалот
• 2 столові ложки сметани
• 30г вершкового масла
• 25 мл червоного вина *
• Спеції та ароматичні речовини: сіль, свіжомелений перець, чебрець, імбир, кориця, чилі, лавровий лист ...

* Зловживання алкоголем небезпечно для здоров'я. Споживати з помірністю.

Підготовка

• У салатниці змішайте імбир, корицю та чилі.
• Додайте шматочки оленини, потім приправте сіллю і перцем за смаком.
• Помийте моркву і цибулю-порей. Потріть моркву, потім наріжте її тонкими скибочками, дрібно наріжте цибулю-порей.
• Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот.
• У запіканці розтопіть масло, а потім додайте шматочки оленини. Варіть кілька хвилин і розмішуйте, щоб отримати рівномірне варіння з кожного боку.
• Потім додайте овочі та цибулю-шалот. Регулярно розмішуйте до готовності овочів, потім додайте червоне вино * і 250 мл води. Додайте чебрець і лавровий лист, після чого готуйте на повільному вогні, накривши кришкою, близько 2:30.
• Час від часу перевіряйте готовність та рівень рідини. Якщо воно стає занадто слабким, додайте води.
• В кінці варіння додайте вершки, потім посоліть і поперчіть, якщо це необхідно.
• Подавайте шматочки оленини з домашнім картопляним пюре.

Зазвичай гуляш подають з картопляним пюре, але також він чудово поєднується з макаронами. Ви можете збагатити кулінарний бульйон брусницею і нарізаним кубиками беконом.

Аналіз поживності MGC Prevention

Внески для порція	% РНДЖ
Калорії (ккал)	200	10%
Білки (г)	28	56%
Вуглеводи (г)	3	1%
Жир (г)	7	9%

* Розраховано на основі щоденних харчових показників для чоловіка чи жінки, які споживають 2000 ккал на день та практикують помірну активність.

Збалансована ідея меню:

• вихід:суп з брокколі та пармезану

• квартира: оленячий гуляш та домашнє картопляне пюре

• на десерт: порція сиру з цільнозерновим хлібом

Сильні та слабкі сторони рецепта

Написано 30 жовтня 2015 року

Команда ентузіастів до ваших послуг.

Їжа в рецепті

Словник морквяної їжі

Словник їжі порею

Інші ідеї рецептів

Пошук
рецепт:

Календар їжі

Лексикон

Словник їжі

Ваша думка нас цікавить

Залиште коментар, що ви думаєте про цю статтю ?

Профілактика MGC
2/4 місце де l'Abbé G. Hénocque
75637 ПАРИЖ Седекс 13

01 40 78 06 56

[email protected]

Підписка на розсилку

Новини MGC Preévention та сторінка у Facebook "Це добре для мене"

• Джерела
• Партнери
• Карта сайту
• Кредити
• Юридичне повідомлення
• Зв'язок

Інформаційний бюлетень

Щомісяця практичні поради, збалансовані рецепти ... для збереження здоров’я !

Цей сайт використовує кілька типів файлів cookie. Вони зберігаються та читаються на вашому терміналі або у вашому браузері лише за умови отримання вашої згоди. Ми запрошуємо вас ознайомитися з нашою політикою щодо файлів cookie, щоб отримати інформацію про характер розміщених та прочитаних файлів cookie. Залежно від їх цілей, ви можете їх прийняти або відмовити. Функціональні/технічні файли cookie, суворо необхідні для роботи веб-сайту, не можуть бути налаштовані.

---