Рецепт хліба без дріжджів, виготовлений з майонезом, як за часів бабусь і дідусів
Якщо ви більше не можете знайти хліб у магазині, через тих, хто зробив нав’язливі покупки в умовах ізоляції вдома, щоб запобігти поширенню коронавірусу, якщо у вас немає дріжджів або просто ви хочете зробити здоровий і ситний хліб вдома, ось кілька хитрощів допомогти вам у цій справі. Перш за все, ми розповімо вам, як діяти, якщо у вас немає дріжджів і як зробити майонез вдома, з води та борошна. Пізніше ми пропонуємо вам чудовий рецепт домашнього майонезного хліба, який витримує багато днів, ситний і дуже смачний.
Як зробити майонез
Ви можете приготувати майонез вдома лише з двох інгредієнтів: звичайної води та борошна. Але ви повинні знати, що дістатись не дуже швидко. Весь процес може зайняти до 7 днів, але результат, безумовно, того вартий!
Ось як це зробити:
- Покладіть в банку 100 грамів борошна і 100 мілілітрів простої води і перемішайте.
- Накрийте банку фольгою і дайте складу бродити при кімнатній температурі близько 2 днів (через добу на поверхні вже видно кілька бульбашок, це ознака того, що справи йдуть добре).
- Через 2 дні відкиньте половину складу і долийте 50 мілілітрів звичайної води та ще 50 грамів борошна, а потім знову перемішайте.
- Знову накрийте банку і залиште бродити знову на добу при кімнатній температурі.
- Протягом наступних 4 днів повторіть процес: киньте половину складу, доповніть 50 мілілітрами води і 50 грамами борошна.
- В останній день, відповідно 7-го, склад повинен подвоїтися в обсязі.
Якщо ви плануєте готувати хліб кілька разів на тиждень, тримайте банку з майонезом кімнатної температури і щодня повторюйте процес кидання та наповнення. З іншого боку, якщо ви рідше готуєте хліб, ви можете тримати банку з майонезом у холодильнику та «годувати» урожай раз на тиждень, дотримуючись вищезгаданого процесу.
Рецепт хліба з майонезом
Для здорового хліба вам потрібно наступні інгредієнти:
- 50 грам майонезу
- 350 грам теплої води
- 500 грам білого борошна типу 650
- Чайна ложка солі
Спосіб приготування:
Хліб нарізають скибочками лише після його повного охолодження. Але ми знаємо, що ти не можеш протистояти запаху, тож ти можеш розбити кут розпареного хліба. Ми вже тобі заздримо! Я побіг на кухню!