Рецепт хліба без глютену

Цей рецепт хліба без глютену якраз підходить кожному, хто не переносить глютен.

Інгредієнти на 6 порцій

г гречаного борошна Чайна ложка гуарова гумка г дріжджів, свіжих г картопляного крохмалю або кукурудзяного борошна г насіння (насіння соняшнику, гарбузове насіння.) мл води, теплою Чайна ложка спеції хліба г рисового борошна Чайна ложка солі Столові ложки олії для цвілі г насіння, для дощування

230
1
40
150
100
600
1
200
1.5
1
50

Інші категорії

Підготовка рецепта

Спочатку нагрійте воду до приблизно 38 ° C (ви можете зробити тест на тильній стороні вашої руки).
Потім зважте по 100 грам гречаного борошна, рисового борошна і картопляного крохмалю, покладіть борошно в миску, перемішайте і розкришіть дріжджі.
Потім повільно влийте воду, добре все перемішайте, накрийте кухонним рушником і дайте піднятися протягом 30 хвилин у теплому місці.
Потім змішайте решту гречаного борошна, рисового борошна та картопляного крохмалю із зернами, повільно розмішуйте дріжджово-борошняну суміш, щоб не було грудочок, і дайте тісту піднятися близько години.
Потім додайте сіль, суміш спецій і гуарову камедь і все добре вимісіть, щоб утворилося гладке тісто.
Потім змастіть форму для хлібців невеликою кількістю олії і посипте борошном, покладіть тісто в сковороду, посипте зернами і знову накрийте приблизно 30 хвилин.
Тим часом розігрійте духовку до 160 градусів (верхній і нижній нагрівання) і це хліб без глютену випікати приблизно 1,5 години - (зробити тест на паличку).
Потім дістаньте хліб з духовки, дайте йому на короткий час охолонути на сковороді, потім вийміть його з форми і дайте йому повністю охолонути.

Подібні рецепти

Фермерський хліб основний рецепт

Домашній фермерський хліб має фантастичний смак. За допомогою цього простого базового рецепту хліб стає легким і нескладним.

Хліб наан з Індії

Наан-хліб з Індії не повинен бракувати на жодній вечірці шашлику. Цей простий рецепт швидко готується і на смак смачний.

Темний хліб

Свіжоспечений і просто обмазаний хорошим маслом рецепт хліба із спельтою смакує по-райськи.

Низькоуглеводний хліб з сиром та мигдальним борошном

Хліб з низьким вмістом вуглеводів випікається в мікрохвильовці і є правильним вибором для тих, хто сидить на низьковуглеводній дієті.

Соковитий ізюм хліб

Домашній ізюмовий хліб має фантастичний смак і є необхідним для багатьох на столі для сніданку. У цьому рецепті виготовляється дріжджове тісто.

Камінний пічний хліб

Домашній хліб із кам’яної печі чудово пахне і справді смакує. Випікати хліб легко за допомогою цього рецепта.

Коментарі користувачів

Привіт, я маю на увазі ваш рецепт хліба без глютену. В інструкції з приготування йде мова про «рисове борошно», яке не згадується у списку інгредієнтів. Будь ласка, оновіть список інгредієнтів або виправте опис. Рецепт для вас звучить дуже добре, і я хотів би його спекти. Заздалегідь спасибі