Рецепт хліба для шабату Hallot від Brigitte N

Чудовий свій хліб bizzz kat - katcelau

Час підготовки:

Час приготування: 25 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

1 кг БОЛОКИ типу 45 100 г ЦУКРУ або трохи менше 1 чайна ложка СОЛЬ СОЛІ 2 МАШИНИ ВАНІЛЬОВОГО ЦУКРУ 3 середні ЯЙЦЯ 30 гр ОЛІЯ (3 столові ложки) 1 КУБ ХЛІБЧИХ ДРІЖЖІВ Подрібнений 20 cl d '' ТЕПЛОЇ ВОДИ 5 cl ПОМАРАНЧОВИЙ ЦВІТ або родзинка ОДНОГО ОРАНЖЕВОГО (на вибір) Я зробив 33 маленьких бріоші

хліба

Підготовка:

- Спочатку покладіть хлібопекарські дріжджі з 1 склянкою теплої води (будьте обережні, не занадто гарячі) + 1 столовою ложкою цукру в миску і перемішайте дерев'яною ложкою і дайте постояти 10 хвилин, щоб побачити, як нормальніше, він піниться (у мисці з тістом) або ( басейн) (див. фото).

- Візьміть інгредієнти в порядку списку і в кінці додайте воду, коли тісто утворюється + апельсиновий цвіт і замісіть (ОБЕРЕЖНО Тісто ПОВИННО бути РІВНИМ І НЕ ПОВИННО СЛИПАТИ).

Добре вимішуйте долонею принаймні 10 хвилин або в тістомісі, тісто повинно відірватися від миски.

Коли ви розрізаєте тісто на 2 ножем, воно повинно мати невеликі отвори, це означає, що тісто буде легким.

Тісто має бути гладким і не липким, і якщо воно трохи липне, додайте трохи борошна.

Помістіть тісто в герметичну коробку з кришкою, накритою ковдрою, і дайте піднятися протягом 1 години.

Після того, як тісто добре встановлено, ви поміщаєте його у свій робочий план і дегазуєте.

Створіть свої фігури і дайте піднятися ще 1 годину, закриті та теплі без протягів.

Щітка з жовтком. І насіння кунжуту (за бажанням) або перловий цукор.

Випікайте термостат 180 приблизно 25/30 хвилин, щоб стежити, звичайно.