Рецепт хліба Гіннеса ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 5,3 мг | (44%) | |
| Вітамін К | 3 мкг | (5%) | |
| Вітамін B₁ | 1,6 мг | (160%) | |
| Вітамін B₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ніацин | 25,3 мг | (211%) | |
| Вітамін B₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолієва кислота | 501 мкг | (167%) | більше |
| Пантотенова кислота | 6,1 мг | (102%) | |
| Біотин | 28,3 мкг | (63%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 0 мг | (0%) | |
| калію | 2502 мг | (63%) | більше |
| Кальцій | 152 мг | (15%) | більше |
| магнію | 381 мг | (127%) | більше |
| залізо | 10,7 мг | (71%) | більше |
| йод | 60 мкг | (30%) | більше |
| цинку | 10,5 мг | (131%) | більше |
| насичених жирів | 27 г. | ||
| сечова кислота | 384 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 12 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Покладіть усі сухі інгредієнти в миску і перемішайте, поступово додаючи пиво при перемішуванні (ручний міксер з гачком для тіста). Поки не утворюється важке, рівне тісто. Дайте тісту піднятися приблизно 45 хвилин, поки обсяг не подвоїться. Змастіть форму для короваю і тонко посипте борошном. Влийте кляр. Розігрійте духовку до 200 ° C. Знову замісити тісто для хліба, сформувати батон, наповнити форму і дати піднятися ще 15-20 хвилин.
Випікайте пивний хліб на середній решітці близько 60-80 хвилин. Протягом 10-15 хвилин поверніть температуру на 175 ° C, при необхідності накрийте алюмінієвою фольгою після закінчення часу випікання.
Дістаньте готовий хліб з духовки і протріть скоринку невеликою кількістю води, щоб вона засяяла.