Рецепт хліба з фокаччі - світи їжі - рецепти приготування їжі кухонні поради дієта здорове харчування для гурманів

Примітка: Тісто потрібно готувати напередодні.

200 мл води
1 чайна ложка сухих дріжджів
½ по чайній ложці орегано та чебрецю, сушені
270 г борошна, тип 405
1 рівна чайна ложка дрібної морської солі
2 ст. Л. Ріпакової олії
1 ч. Ложка солоних пластівців

підготовка

Напередодні: Змішайте воду з дріжджами та половиною трав у мисці, а потім енергійно розмішайте з половиною борошна та солі в мисці.

Потім обробіть виделкою борошно, що залишилося.

Змастіть тісто 1 чайною ложкою ріпакової олії, накрийте безпосередньо харчовою плівкою і дайте піднятися в холодильнику на ніч .

Протягом дня: розігрійте духовку до 250 ° C верхнього та нижнього тепла (конвекція не рекомендується).

Поділіть тісто на чотири рівні шматки і сформуйте їх круглими, а потім розкачайте плоскими (приблизно 12 см у діаметрі).

Змастіть рештою ріпакової олії і посипте солоними пластівцями та рештою зелень.

Помістіть тісто на деко, застелене папером для випічки, і дайте піднятися 20 хвилин.

Потім поставте деко в середину духовки, зменште температуру до 230 ° С і випікайте хліб від 12 до 15 хвилин .

Порада: Тісто можна тримати в холодильнику до двох днів, якщо його не можна використовувати наступного дня.

---